ซุปเปอร์ตีนไก่ สูตรแซ่บมาก!! (Chicken Feet Spicy Soup) | ครัวง่ายๆ by แบม

Описание: Contact for work
Email : [email protected]
Tel : 082 - 391 - 3919 (Bam) , 091 - 015 - 7576 (Aor)

#ซุปเปอร์ตีนไก่ #ครัวง่ายๆ #อาหารไทย #ครัวง่ายๆ by แบม

วัตถุดิบ
ตีนไก่ (ตัดเล็บออก) 1 กิโลกรัม
ข่า 3 - 4 แว่น
ตะไคร้ 3 - 4 หัว
รากผักชี 3 - 4 ราก
มะนาว 3 - 4 ลูก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
พริกขี้หนูซอย 15 - 25 เม็ด (ตามชอบ)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ครึ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำลงไปในกระทะ รอจนน้ำเริ่มเดือด ใส่ผงปรุงรสลงไปเล็กน้อย
2. ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ คนเล็กน้อยและปิดฝาไว้ รอจนน้ำเดือดจัด
3. ใส่ตีนไก่ลงไปใน คนเล็กน้อย ปิดฝาไว้รอจนตีนไก่สุกและเริ่มเปื่อย
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริก 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย) คนให้เข้ากัน ปิดฝา และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
5. ไก่เริ่มเปื่อย ใส่เกลือลงไป ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงปรับรสชาติตามชอบ
6. เพิ่มเกลืออีกครึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและเริ่มใส่มะนาว 2 ลูก และใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ปิดฝาทิ้งไว้ รอจนไก่เปื่อย
7. เมื่อตีนไก่เปื่อยตักใส่ถ้วย และโรยผักชีเล็กน้อยเป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมรับประทาน