COMO FAZER BACALHAU COM NATAS - RECEITA ORIGINAL

Описание: Hoje eu vou te ensinar a fazer um autêntico Bacalhau com Natas, do jeito que é feito em Portugal! Mas já adianto: ele não leva natas! Pois é, essa é uma das surpresas que você vai descobrir assistindo ao vídeo e vou te mostrar todos os segredos para fazer um bacalhau cremoso, saboroso e com aquela textura perfeita.

Aqui, você vai aprender como escolher um bom lombo de bacalhau, como dessalgar, como cozinhar de um jeito diferente usando leite e ainda como caramelizar a cebola para dar um sabor especial. Também ensino o jeito certo de fritar as batatas em cubinhos, já que um bom bacalhau com batata faz toda a diferença, e uma forma especial de montar o prato para que fique lindo e irresistível.

O bacalhau é portuguesa, e essa versão tradicional do bacalhau cozido tem um recheio de bacalhau super cremoso que faz toda a diferença. Esta é uma excelente receita para semana santa, pascoa, natal, almoço em família ou até mesmo no almoço mesmo :)
Se você sempre quis aprender uma receita de bacalhau com natas do jeito certo, igual aos de restaurantes portugueses, esse vídeo é pra você! Afinal, um bom bacalhau com natas Portugal tem que ser bem feito, né?

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Ingredientes

PARA O BACALHAU

700g de bacalhau
4 batatas cortadas em cubos
3 cebolas médias em meias-luas finas
Azeite a gosto
500ml Leite ou água para cozinhar o bacalhau
2 folhas de louro
4 dentes de alho amassados

PARA O MOLHO

50g de manteiga (2 colher)
50g de farinha de trigo (2 colher)
800ml de leite
300g de creme de leite fresco ou de lata
1 colher de mostarda
1 gema de ovo
Suco de 1 limão
meio pacotinho de parmesão ralado (25g)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Mussarela ralada ou farinha de rosca para finalizar


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