台北甜點之旅：濃芝麻脆脆戚風、老宅吃松露培根巴斯克、超濃郁焙茶千層｜疍宅、微間素生、生活在他方、丹麥之屋 、PETIT CHOU PÂTISSERIE、Miles. Q｜

Описание: 出門吃甜點這個系列
其實就是自肥特輯
把口袋名單或是臨時查到有興趣的店家
實際品嚐然後紀錄下來
有時會踩到雷⛈️
會放入影片中的不見得好吃或不好吃
只是覺得當下的體驗有趣想分享🥰


00:00 開場
00:42 Miles. Q
純粹在Google map查到評價頗高的甜點店
發現是專賣生乳捲
可內用
有販售切片也有整條生乳捲
抹茶口味是招牌
果然抹茶夠濃
而且甜度超低
生乳口感不油膩
蛋糕體則是比較普通
是好吃的生乳捲但不需特別去吃
另也有販售整模蛋糕；
草莓草莓200元
抹茶抹茶180元
法式生巧180元


05:33 疍宅
位在捷運行天宮站附近
原本因租約即將到期宣布結束營業
但後來客人開始爆炸多？最後決定在舊址延長營業至五月

疍宅主要販售戚風蛋糕
口味變化很多
個人最推薦：
✨濃芝麻脆脆戚風 （200元）
多種堅果碎粒和芝麻奶霜讓芝麻戚風蛋糕增色不少鮮少在甜點店出現的口味；
另外，
☕️西西里檸檬碎碎冰咖啡 （180元）非常好喝
上面的檸檬風味奶泡很細緻，還融著小碎冰
口感細緻清爽。

🍓草莓布丁中澤奶霜戚風 （250元）和
🍮日本島砂糖烤布丁（ 220元）
也好吃，但較無記憶點。


11:34 丹麥之屋法式西點麵包
路過南京復興站附近發現的一家評價蠻好的麵包店
除了口味很多之外
麵包CP值很高
特色是丹麥墨魚菠蘿
是得獎的作品
裡面是包起士、火腿、杏鮑菇
有青醬的香味；
另外也推薦原味丹麥菠蘿
36元 價格實惠
外殼酥脆厚實
尺寸不小
但麵包裡面偏乾；
蛋糕類較不符合個人口味。

16:31 PETIT CHOU PÂTISSERIE
位在台北車站的整模蛋糕工作室
當時一月剛好兒子生日
就早早預定草莓蛋糕：
原味草莓蛋糕 6吋1400元

鮮奶油很棒
不甜不油膩 份量足夠
草莓新鮮好吃
但蛋糕內部草莓量偏少；
蛋糕體偏海綿蛋糕口感
比戚風蛋糕稍微再乾硬些
比較不符合個人期待
但家人非常喜歡。


19:51 MI-KAN 微間素生
位於樹林小巷內
店面超特別
是由老宅改造
裡面很多老舊的傢俱家電當作擺飾
座位不少
空間算大
各個角落拍照都會很美。

🎂草莓融顏 230元
由蜂蜜戚風蛋糕為基底
日本奶霜做成的鮮奶油
用抹面的方式厚塗在外面
口感很厚實 有油脂感
但因為無糖所以不會甜膩；
店家囑咐要跟盤上的草莓醬搭配著吃
草莓醬口味較重
有烏梅的酸濃感🤣
搭配著清淡的奶霜和蛋糕就剛剛好
但我對醬的味道沒有很習慣
蛋糕裡面有一層是草莓鮮奶油
也含著一些新鮮草莓塊
算是別出心裁的草莓蛋糕。


🎂法國黑松露烘乾火腿黑鹽巴斯克起士 230元
我最喜歡的一款
巴斯克本身有濃濃的乳酪和黑松露的香氣
鹹鹹香香微微甜
搭配的剛剛好
口感濃郁濕潤
我好愛黑鹽！
吃起來很有口感也可以增添口味的層次感；
搭配香草牛奶冰淇淋和烘乾火腿片
增加了口感變化
最後我把黑鹽都吃光光了！

🍮嫩布丁110元
布丁上面還有一球濃濃的鮮奶油霜
不會馬上化開
要抿久一點才會被體溫融化；
布丁很綿密Q彈
香草籽的香氣在口腔中散開
焦糖液的微苦讓整體不那麼膩口
搭配著無糖的鮮奶油霜剛剛好中和。

☕️奶油摩卡 150元
本以為會是焦糖奶油為主體的咖啡
沒想到端上桌是一層厚厚可可粉
下面是微鹹的濃厚奶蓋
喝起來需要小心
不然可可粉就是會亂噴；
三種層次讓口感變化有趣
但稍嫌膩了些
需要適時搭配涼開水清一清口腔。


26:01 生活在他方
無定位
低消是一杯飲料或150元品項

店面是舊公寓
空間窄小且天花板也不高
整間店內以國外兒童繪本、書本和一些年輕設計師的文具為主
牆上掛了很多設計風格海報
很好看有趣
座位旁都會附上插座
用餐時間為3小時。
B1到二樓都有座位
沿途都有很多海報或展覽作品可以欣賞。

🍵抹茶草莓千層蛋糕 180元
本來覺得價錢很親民
甜點一上桌覺得蛋糕尺寸略小
視覺看起來千層與千層之間的內餡並不多
實際上吃起來也是

內餡還有點巧思
不是全都是抹茶
也有幾層是草莓鮮奶油
吃起來比較不會感到過於苦澀也不感覺膩口

草莓的酸甜搭上抹茶的苦香
很是協調
抹茶味算濃
抹茶控過關的一道


🍵焙茶無花果千層蛋糕 170元
這一道原本看別人的評論是說：焙茶味太濃把無花果蓋過
但實際吃起來完全不會
焙茶的濃香非常夠味

而無花果的點綴使得整體吃起來味道不沈重
最上面的鮮奶油擠花還有蜂蜜的香味
這款吃起來比抹茶濕潤些
內餡和餅皮的份量拿捏的剛剛好👍
甜度不到五分
非常喜歡這一道。

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