Rancho Santo Ángel: El Cebú Lechero Más Famoso de México

Описание: En este episodio de El Calibre de un Ranchero, nos acompaña Epigmenio Ramiro Rosas, fundador del Rancho Santo Ángel, criador del Cebú lechero más famoso de México, y referente nacional en la genética Gyr.

🧬 Desde Tamiahua, Veracruz, Epigmenio nos cuenta cómo, tras perder a su padre a los 3 años, forjó su camino con esfuerzo, pasión y visión ganadera.
Su historia es una mezcla de tradición, ciencia y amor por el campo.

🎙️ ¿Qué aprenderás en este episodio?
Cómo inició en la ganadería con solo 2 toros Gyr
Qué es la leche A2 y por qué vale más
Cuáles son los parámetros de producción lechera
Cómo se selecciona la genética ideal (aplomos, caderas, rendimiento)
El impacto real del mejoramiento genético en vacas Cebú
Lecciones de vida, trabajo, y respeto al ganado

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⏱️ TIEMPOS
00:00:00 – Intro
00:00:30 – Crecer sin figura paterna
00:06:34 – La tradición de enseñar a nadar
00:07:57 – Lecciones de respeto a la mujer
00:10:35 – Mamá compraba vacas que los tíos cuidaban
00:12:36 – Venta de las vaquitas de la infancia
00:14:30 – "Vendamos todas las vacas, no dan nada"
00:14:53 – Días difíciles: moría una vaca diario
00:15:48 – 2012: Compra de los primeros dos toros Gyr
00:16:55 – Confusión inicial: ¿Cebú es Brahman?
00:18:30 – Tratos con Manuel Urquijo
00:20:52 – Leche A2: valor, salud y futuro
00:20:53 – “Vale más el agua que un litro de leche”
00:22:53 – La vaca Gyr y su valor sagrado
00:23:40 – Parámetros de selección de leche
00:28:55 – Producción ideal: de 8 a 15 litros
00:44:50 – Cómo se mide la producción lechera
00:52:20 – Importancia de las caderas y aplomos
00:53:12 – Mejoramiento genético en Rancho Santo Ángel