🎥 🍗🟡 বিয়ে বাড়ি স্টাইলে মুরগির গীলা-কলিজা মুগ ডাল | অসাধারণ সুস্বাদু রেসিপি

Описание: 🎥 🍗🟡 বিয়ে বাড়ি স্টাইলে মুরগির গীলা-কলিজা মুগ ডাল | অসাধারণ সুস্বাদু রেসিপি

✍️ আজ শিখে নিন বিয়ে বাড়ির মতো সুগন্ধি, মজাদার মুরগির গীলা-কলিজা দিয়ে মুগ ডাল রান্নার রেসিপি। ঘরেই বানিয়ে নিন রেস্টুরেন্ট ফিল! 😍🍲
রেসিপি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না।

✨ উপকরণ (Ingredients)

🔸 মুগ ডালের জন্য

মুগ ডাল — ১ কাপ

তেল — ২–৩ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুঁচি — ১ কাপ

আদা বাটা — ১ চা চামচ

রসুন বাটা — ১ চা চামচ

হলুদ — ½ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো — ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়ো — ১ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো — ½ চা চামচ

লবণ — স্বাদমতো

কাঁচা মরিচ — ৩–৪ টি

ঘি — ১ টেবিল চামচ

গরম মসলা — ½ চা চামচ

🔸 গীলা-কলিজা প্রস্তুত করার জন্য

মুরগির গীলা ও কলিজা — ২৫০ গ্রাম

হলুদ — ¼ চা চামচ

লবণ — স্বাদমতো

আদা-রসুন বাটা — ১ চা চামচ

তেল — ১–২ টেবিল চামচ

---

🍳 প্রস্তুত প্রণালী (Step-by-Step)

১️⃣ মুগ ডাল ভাজা

মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

একটি প্যানে ডাল হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত শুকনা ভেজে নিন।

ডাল আলাদা রেখে দিন।

২️⃣ গীলা-কলিজা ভাজা

গীলা ও কলিজা ভালো করে ধুয়ে নিন।

লবণ, হলুদ ও আদা-রসুন বাটা মাখিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেট করুন।

প্যানে তেল গরম করে গীলা-কলিজা ভেজে নিন—হালকা বাদামি হলে তুলে রাখুন।

৩️⃣ মশলা রান্না

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।

পেঁয়াজ লালচে হলে আদা-রসুন বাটা দিন।

হলুদ, লাল মরিচ, ধনিয়া, জিরা গুঁড়ো দিয়ে কম আঁচে ভাজতে থাকুন।

মশলা থেকে তেল উঠলে ভাজা ডাল যোগ করুন।

৩ কাপ গরম পানি দিন এবং ঢেকে দিন।

৪️⃣ গীলা-কলিজা যোগ করা

ডাল অর্ধেক সিদ্ধ হলে ভাজা গীলা-কলিজা দিয়ে দিন।

কাঁচা মরিচ দিন ও আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।

৫️⃣ ফাইনাল টাচ

গরম মসলা ও ঘি ছিটিয়ে দিন।

২ মিনিট ঢেকে রেখে চুলা বন্ধ করুন।

বিয়ে-বাড়ির ঘন, সুগন্ধি গীলা-কলিজা মুগ ডাল রেডি! 😍

🔥 #বিয়েবাড়ি_স্টাইলে_মুগডাল #গীলা_কলিজা #বাংলাররান্না #BanglaRecipe #MoongDal #CookingVideo #TraditionalRecipe #FoodLover #HomeCooking #Yummy #DeshiFood