Паска сирний крафін

Описание: 🥧 Сучасна паска без солодкої глазурі зверху? - Ніжна та надзвичайно соковита, мʼка та пухка одночасно, та ще й аромат, від якого розбігаються думки! Сьогодні готуємо паску-сирний крафін — нестандартний варіант великодньої випічки.

🤗 Від неї неможливо відірватися. Одну зʼїли, рука тягнеться до наступної! Ваші гості та близькі будуть в захваті від такої святкової смакоти!

Спробуйте — рецепт простий, а результат вражає!

Інгредієнти:
300 г молока,
20 г сухих дріжджів Saf-Instant Золотий @saffamily.ua
1 кг борошна (де вміст білку 13%)
2 яйця,
4 жовтка,
200 г вершкового масла,
дрібка солі,
200 г сметани,
340 г цукру,
40 г ванільного цукру.


Для начинки:
Сир кисломолочний 9% – 600 г,
масло – 100 г,
цукор – 150 г,

Для сухофруктів:
клюква – 350 г,
родзинки – 350 г,
апельсинові цукати – 200 г,
ром – 350 мл.

Розраховано на 9 шт, якщо на розмір форми 11/8,5, в 1 форму йде тіста 250 г + 100 сухофруктів та 1 ст.
л. цукру
(попередньо змастити розтопленим маслом)