Как приготовить лучший нигерийский фуфу

Описание: Нигерийское фуфу — одно из важнейших блюд изысканной нигерийской кухни. Ведущий BattaBox Варри Пикин отправляется в Лагос, чтобы найти лучшее нигерийское фуфу.

► Подпишитесь на канал BattaBox на YouTube: http://goo.gl/4dgy2r

«В Нигерии мы часто едим ласточку: эбу, амалу, семо и пшеницу», — объясняет Варри Пикин. «Но сегодня мы рассмотрим калабарское фуфу — очень крепкое фуфу!»

Крахмалы в Нигерии часто называют «ласточкой», потому что их добавляют в супы и другие острые блюда, чтобы они лучше усваивались. Типичные супы — это арахисовый суп, овощной суп, суп эгуси или суп из пальмовых орехов.

BattaBox посещает фабрику по переработке фуфу в Лагосе с горами маниоки, вёдрами воды и плантановой мукой. Процесс приготовления лучшего нигерийского фуфу состоит из нескольких простых этапов:

Сначала очистите клубни маниоки и замочите их в воде не менее чем на 3 дня. Затем маниоку измельчают в ступке, добавляют дрожжевой порошок маниоки, накрывают ведром и оставляют на 30 минут для набухания. Дрожжевой порошок маниоки промывают, перемешивают и сушат. Маниоку снова смешивают с водой до получения белой жидкости. Затем разводят дрова, переливают жидкий фуфу в большую металлическую емкость и варят, переворачивают и толкут в течение 45 минут – 1 часа. В результате получается тот самый лучший нигерийский фуфу, который мы все любим и знаем, – готовый к продаже и употреблению!

«Лучший фуфу даёт энергию, другие фодо не дают такой энергии, как фуфу», – объясняет Эммануэль, который занимается обработкой фуфу уже 5 лет. «Вот почему люди называют фуфу – 6 на 6 – потому что энергии хватает на 12 часов».

Кожухи и мякину маниоки также используют в качестве корма для животных.

Затем фуфу упаковывают в целлофан и продают за 50, 100 или 200 найр, в зависимости от размера. Фуфу может храниться до 2 недель, не портясь.

И наконец, еда подана! Варри показывает нам, как сворачивать руками лучший нигерийский фуфу, макать его в суп – и не жуёшь, а глотаешь!

«Просто проглоти это, просто прочисти горло!» — объясняет Варри. «И теперь мой живот полон!»

****
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ ВИДЕО BATTABOX КАЖДЫЙ ДЕНЬ:
https://battabox.com/subscribe/

Вы можете поддержать BattaBox здесь:   / battabox  

... Сайт: https://BattaBox.com
... YouTube:    / battabox  
... Facebook:   / battabox  
... Twitter:   / battaboxnigeria  
... Google+: https://www.google.com/+BattaBox
... Instagram:   / battabox  

****
BattaBox — самый захватывающий нигерийский новостной и развлекательный видеоканал из Лагоса. Мы — воплощение нигерийского кино, Нолливуда в реальности и… Магия фильмов йоруба — но ни одно из наших видео не выдумка, как в Нолливуде, — это все реальные истории!

BattaBox — это Нигерия, какой вы её ещё не видели! —
#BattaBox #BattaBoxNG #Nigeria #NigerianComedy #NigerianMusic #NigerianFashion #NigerianNews #HowTo #Shocking