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いぱをさんのモグモグたいむ 青梅の塩こんぶ醤油漬けをつくってみよう！ ipawoちゃんねる
Автор: ipawoちゃんねる
Загружено: 2023-08-02
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いぱをさんのモグモグたいむ
青梅の塩こんぶ醤油漬けをつくってみよう！
北海道では本州に比べて１～１月半ほど遅れて梅のシーズンになります。
今回は山梨の郷土食の塩こんぶ漬けを、醤油液多めで見よう見まねでチャレンジ。
塩こんぶ漬けっていうよりも醤油漬けになってるんで「塩こんぶ醤油漬け」としてみました。
～材料～
青梅 １ｋｇ(作りたい分量で)
醤油 １００～２００ｍｌぐらい
めんつゆ(３倍濃縮) ３００～６００ｍｌぐらい
塩こんぶ(減塩ＯＫ) １袋
※調味液はお好みで調整してください。
※めんつゆが２倍濃縮なら醤油を加えずにそのままでＯＫです。
※食感が変わりますが、青梅でなくてもできます。
※ジップ袋でもできます。その方が調味液も少なくすることができます。。
※仕上がった後の調味液は薄めて素麺のつゆなどに利用できます。
ipawoちゃんねる
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音楽：BGMer
http://bgmer.net
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