5 RECETAS VEGANAS PARA NAVIDAD

Описание: Hola :D estoy muy contenta por subir este video de 5 recetas veganas para las fiestas, navidad o año nuevo. En serio espero que les sirvan y puedan hacer así sea una para compartir. Yo hice que mi novio probara todo y lo aprobó, es importante para mí porque él sí estudia gastronomía :)

Si haces alguna de estas recetas, me encantaría ver una foto. Me la puedes mandar a instagram:   / cynthianovillo  

*NO VOY A PONER MACROS NI CALORÍAS*
RECETAS
1. NUT ROAST*
8 porciones
1 cebolla picada
1 cucharadita de pasta de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de vegetales
1/4 taza de pan molido o 1/2 taza de arroz (para opción sin gluten)*
1 taza de portobellos rebanados
1 taza y media de champiñones rebanados
1/2 taza de almendras activadas y picadas
1/2 taza de arándanos deshidratados
1/2 taza de nueces activadas y picadas
1 taza de zanahoria en cubos
1 taza de apio en rodajas
1 pizca de paprika
1 pizca de orégano en polvo
1 pizca de salvia en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra
1 puñado de hojas de romero
1 puñado de hojas de eneldo
sal al gusto
En un sartén, colocar el aceite y cocinar a fuego medio bajo. Luego agregar la cebolla y esperar a que esté traslúcida, agregar el ajo en puré y los champiñones con portobellos. Mezclar y agregar el apio y zanahoria, esperar unos minutos y agregar el caldo de vegetales. Dejar reducir con la tapa durante 15 minutos siempre vigilando. Agregar las nueces, almendras y arándanos junto a todas las especias secas y las hierbas como el romero/ el eneldo. Juntar de nuevo y agregar el pan molido o el arroz, dejar que el caldo se absorba casi por completo antes de pasar esta mezcla a un molde engrasado apto para horno, colocar en el horno durante 35 minutos a 190 grados Celsius o hasta que la parte de arriba esté un poco oscurecida y firme.

2. PAPAS AL HORNO
4 porciones
400g gramos de papas pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano en polvo
1 rama de romero
sal y pimienta al gusto
En un tazón, colocar las papas finamente rebanadas y previamente lavadas (sécalas bien), de ahí agrega todos los demás ingredientes y mezcla bien. Coloca sobre una bandeja para horno y hornea por 30 minutos a 180 grados Celsius. Cada 10 o 15 minutos dale la vuelta a las papas.

3. ENSALADA DE PIMIENTOS
4 porciones
1 zucchini mediano entero
1 pimiento rojo grande
1 pimiento rojo verde
1 pimiento rojo naranja o amarillo
sal al gusto
En un sartén, a fuego medio bajo derrite una cucharada de mantequilla vegana y saltea los vegetales picados o rebanados. El zucchini primero y luego los pimientos hasta que se suavicen, no dejes que el color se ponga opaco.


4. GARBANZOS CON PAPRIKA Y SALSA DE TAHINI
4 porciones
200g gramos de garbanzos cocidos
1 cucharada de paprika en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
sal al gusto
En un sartén, coloca el aceite y saltea los garbanzos con la paprika y sal. Cuando estén listos, separa y sirve con una SALSA: 2 cucharadas grandes de pasta de sésamo o tahini, jugo de 2 limones, un poco de agua tibia si es necesario y sal. Mezcla muy bien hasta que quede una consistencia bastante líquida y usa para servir los garbanzos. Puedes decorar con perejil y semillas de sésamo.


5. MOUSSE DE CHOCOLATE Y MENTA
4 porciones
2 aguacates maduros
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 taza de leche de coco sin azúcar
1 puñado de hojas de menta fresca
extracto de vainilla
gotas de stevia u otro endulzante (dos cucharadas serían)
En un procesador o licuadora, colocar todos los ingredientes y mezclar. Ajustar cacao o menta para un sabor más intenso. Servir con chispas de chocolate y frambuesas o untar sobre galletas.






Música:
Song: Ikson - Merry (Vlog No Copyright Music)
Video Link:    • #94 Merry (Official)  

Song: Ikson - Christmas (Vlog No Copyright Music)
Video Link:    • Ikson - Christmas (Vlog No Copyright Music)  

Song: Ikson - Present (Vlog No Copyright Musica)
Video Link:    • #92 Present (Official)  

Preguntas Frecuentes:
Nacionalidad: Ecuatoriana
Edad: 23 años
Carrera: Cine
Acento: Un mix de la Costa y Sierra
Programa de edición: Final Cut Pro
Cámara de vlogs: Sony A5100 con kit lens
Hotel: Trivago