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Latte Art Anleitung: Alles, was du wissen musst!

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du perfekte Latte Art zu Hause zaubern kannst. Ob Herz, Tulpe oder Rosetta – mit den richtigen Techniken und etwas Übung gelingt dir jedes Design. Hier ist, was du brauchst und worauf es ankommt:

1. Espresso: Der perfekte Latte beginnt mit einem starken Espresso. Achte darauf, dass er eine schöne Crema bildet, da diese die Basis für die Latte Art ist.


2. Milch: Verwende frische Vollmilch oder pflanzliche Alternativen, die gut aufschäumen. Die Milch muss die richtige Konsistenz haben – nicht zu dick, aber auch nicht zu flüssig. Ein feiner, cremiger Mikroschaum ist entscheidend.


3. Milch aufschäumen: Die Milch wird in einem Milchkännchen aufgeschäumt. Halte den Dampfstab leicht schräg und tauche ihn nur leicht in die Milch, um ein feines Schäumen zu ermöglichen. Ziel ist es, eine samtige Textur ohne große Blasen zu erhalten.


4. Gießen: Hier kommt die Kunst ins Spiel! Gieße die aufgeschäumte Milch langsam und gleichmäßig in den Espresso. Halte die Kanne nah an der Oberfläche, um das Muster zu kontrollieren. Übe verschiedene Designs wie Herzen, Rosetten oder Tulpen.


5. Tipps & Tricks: Übung macht den Meister! Achte auf die Temperatur der Milch (zwischen 60-70 °C) und übe das Gießen, um deine Latte Art Designs zu perfektionieren.