یاد بگیر کوبیده رو حرفه ای به سیخ بکشی جوری که تو منقل نریزه، از سیخ کوبیده تا سیخ جیگر

Описание: یادش به خیر دوران مجردی با رفقا می رفتیم لواسون کوبیده میزدیم یه دوست داشتیم ورزشکار بود😄 کوبیده درست می کرد
وسط آشپزی شنا سوئدی می رفت بعضی اوقات هم روی سیخ جیگر کوبیده می زد. یادش به خیر این خاطره رو گفتم یکم متفاوت تر بشه😀 امیدوارم این فیلم کمک کنه که یه کوبیده حرفه ای داشته باشین 🙏🌹

مواد لازم برای ۱ کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۵۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۵۰۰ گرم
تفاله پیاز: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک: ۱۲ گرم یا ۳ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نوک قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم




مواد لازم برای نیم کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۲۵۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۲۵۰ گرم
تفاله پیاز: ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم
نمک: ۶ گرم یا یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نوک قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم




Beef shoulder: 500 gr
Lamb ribs: 500 gr
Waterless onion: 250 300 gr
Salt: 12 gr
Black pepper: 1 gr
Red pepper: 2 gr
Butter and saffron


#کباب
#کوبیده
#کباب_کوبیده