CHIFFON CAKE ARANCIA e CIOCCOLATO🍫🍊 SOFFICE e ALTA☁️

Описание: Alta, soffice e leggerissima, la chiffon cake arancia e cioccolato conquista con il suo impasto arioso e il profumo fresco degli agrumi🍊 La scorza d’arancia dona una nota fragrante, mentre la glassa al cioccolato fondente completa il dolce con un tocco intenso e goloso🍫 Pronti ad innamorarvi? ☁️ Ce la prepara ‪@lucake_official‬

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:20 – STESURA IMPASTO
01:35 – COTTURA
01:54 – GANACHE AL CIOCCOLATO
02:10 – DECORAZIONE E IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ch...

★ Ingredienti per uno stampo da 24 cm
Farina 00 280 g
Zucchero 280 g
Acqua 180 g
Albumi (circa 6-7 uova) 240 g
Tuorli (circa 6-7 uova) 120 g
Olio di semi di girasole 120 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Scorza d'arancia non trattata 1
Cremor tartaro 8 g
Sale fino 1 pizzico
Per la glassa
Cioccolato fondente al 55% 240 g
Panna fresca liquida 200 g
Per guarnire
Arancia candita q.b.

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