Lomo de cerdo al horno con piquillos al pilpil, receta de Karlos Arguiñano

Описание: Aprende a preparar un lomo de cerdo a la sal jugoso y tierno, acompañado de pimientos del piquillo al pilpil 🌶️🐖, con la receta paso a paso de Karlos Arguiñano.

Cubriendo el lomo con sal gruesa, harina y hierbas aromáticas, se consigue una carne cocinada en su propio jugo, deliciosa y sin exceso de sal. Los piquillos al pilpil aportan un acompañamiento meloso y elegante, perfecto para impresionar en cualquier comida o cena. 🍽️

Una receta sencilla, económica y llena de sabor, ideal para los amantes de la cocina española al horno.

📝 INGREDIENTES (4 personas)

1 kg de lomo de cerdo
500 g de harina
2 kg de sal gruesa
16 pimientos del piquillo en conserva (con su jugo)
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
1 cucharada de orégano
Perejil

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