非凡上海菜體驗
Автор: 阿偉的生活煮意
Загружено: 2025-12-25
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平安夜正常應該食西餐，但係冇咩心理準備下就寧可選擇中餐。妹妹建議去《个園竹林》，反正我又未食過，就決定嚟呢度一嚐佢嘅上海菜係咪咁出色。
我哋預約咗6點用餐，平時都有經過呢間店，淨係睇門面已經感覺好有氣派，入到店嘅氣氛真係好唔錯，簡約得嚟好有格調，燈飾唔係好光亮，但响座位上有射燈照住都唔會太黒。
我哋點咗8道菜式加一款甜品，有「金牌小籠包」、「禦膳白切羊羔」、「五福臨門」、「黃金蝦球」、「揚州臭豆腐」、「松鼠桂花魚」、「紅油抄手」、「水煮安格斯牛肉」同「楊枝甘露」。
「金牌小籠包」 ($90)
正宗嘅皮薄餡靚，肉質鮮嫩，一口咬落去，湯汁係爆出嚟，湯汁夠熱又清甜，配薑絲醋食更提鮮，真係不得了。
「禦膳白切羊羔」 $268
做法同鎮江餚肉近，只係改成切薄片，入口爽口，羊羔腍滑無膻味，皮下少少脂肪啱啱好，有三款醬汁選擇，令整個菜式提鮮。
「五福臨門」 ($588)
呢個係5款小食嘅set，有紹興醉雞、老上海燻魚、蜜汁脆鱔、鎮江餚肉同陳醋紅蜇頭，樣樣都入味，口感各有特色，味道平衡，開胃之選。
「黃金蝦球」 $298
蝦球夠大隻，質感爽口彈牙，鹹蛋黃炒到香口起沙，唔會太油膩，而且件數唔少，忍唔住口食咗兩三粒，真係好滿足。
「揚州臭豆腐」 $118
外皮炸得脆，豆腐口感軟滑，最重要係佢個「臭味」濃郁得嚟帶溫和唔攻鼻，鍾意臭豆腐嘅人必食。
「松鼠桂花魚」 $398
炸得夠外面鬆脆，桂花魚肉質嫩滑；醬汁嘅酸味令人胃口大開，功夫細緻，賣相亦唔錯，係我食過最出色嘅桂花魚。
「紅油抄手」 $88
佢嘅餡料係純豬肉，做到非常飽滿，皮薄餡足，豬肉鮮味特出，而且肉汁豐富，雖然餡料冇好期待嘅蝦，但味道都非常出色。紅油香而不嗆，辣度適中。
「水煮安格斯牛肉」 $348
味道冇川式嘅爆發力，而係好溫柔地將辣味滲透出嚟；牛肉非常鮮嫩，牛香味突出，冇雪藏嘅味道。
「楊枝甘露」 $68
最後一道菜式以甜品作結尾，入口爽口舒服，椰汁同芒果香甜平衡，仲有椰果增加口感，係非常完美的一餐，飯後食一碗，清爽解膩。
呢間係我食過最出色嘅上海菜，佢嘅菜式完全對得住呢個價，值得再食佢更多嘅菜式。
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