เมนูที่คาดไม่ถึงจากน้ำสับปะรด! “ไก่ทอดราดพริกสับปะรด” by เชฟอ๊อฟ Wok From Home EP.161

Описание: “ไก่ทอดราดพริกสับปะรด” เมนูสุดสร้างสรรค์ที่ใช้ น้ำผลไม้ DeeDoรสสับปะรด ที่มีรสชาติหอมเปรี้ยวอมหวาน กลมกล่อมอร่อยลงตัว นำมาเคี่ยวและนำไปผสมกับเครื่องแกงจนได้เป็นซอสราดพริกสับปะรด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับไก่ทอดร้อน ๆ จนได้เมนูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร อร่อยโดนใจ ทำตามได้ไม่ยาก!!

ส่วนผสม ไก่ทอดราดพริกสับปะรด
1. น้ำผลไม้ DeeDo รสสับปะรด 1 ขวด
2. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
3. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 50 กรัม
5. หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
6. พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
7. ใบมะกรูดหั่นฝอย 5-6 ใบ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. แป้งทอดกรอบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันสำหรับผัด 100 กรัม
13. เกลือ สำหรับปรุง
14. พริกไทย สำหรับปรุง
15. ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำไก่ทอด
1. หั่นสะโพกไก่ออกเป็น 2 ชิ้น ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และตามด้วยแป้งทอดกรอบ
2. ตั้งไฟเตรียมไว้
3. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
4. เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดให้มีสีเหลืองทอง แล้วพักไว้

วิธีทำซอสราดพริดสับปะรด
1. นำ น้ำผลไม้ DeeDo รสสับปะรด มาต้ม Reduce ให้เข้มข้นและหนืดขึ้น เมื่อได้ที่ ปิดไฟแล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกขี้หนูสวน ตามด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำเปล่า และน้ำสับปะรดที่ Reduce ไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และโรยใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำไก่ทอดราดพริกสับปะรด
1. นำไก่ทอดที่พักไว้มาคลุกเคล้ากับซอสราดพริกสับปะรด โดยเปิดไฟให้มีความร้อนทำให้ไก่และซอสเข้ากัน
2. จัดเสิร์ฟโดยใช้ผักชีโรยหน้า

#WokFromHome
#กินหรูอยู่บ้าน
#MasterChefThailand
#TOPCHEFThailand
#IronChefThailand
#HellsKitchenThailand
#DeeDo #ดีโด้บิดกี่ทีควอลิตี้ทุกขวด
#มั่นใจทุกการบิดเทคโนโลยีการผลิตระดับพันล้าน
#แบรนด์น้ำผลไม้ยอดขายอันดับหนึ่ง
#เชฟอ๊อฟ
#แจกสูตรอาหาร
#สอนทำอาหาร