10분 요리 고구마줄기볶음

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재료 : 깐고구마순(줄기)200g, 홍고추 1/3개, 대파 1/2대
양념 : 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1/2큰술

오늘은 고구마순볶음을 만들어 볼게요.
친구 어머니가 직접 기른 고구마순을 까서 보내주셔서 10분만에 휘리릭 완성했습니다.
일단 끓는 물에 고구마순을 2분 30초 데쳐주세요.
데친 고구마순을 찬물에 2번 정도 헹궈서 식혀주세요.
고구마순은 적당한 크기로 잘라주고, 대파와 홍고추를 썰어서 준비해주세요.
달군 팬에 식용유를 넣고 다진마늘 1큰술과 대파를 넣고 살짝 볶다가 고구마순을 넣고 2분 정도 볶아주세요.
양념은 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 볶다가 홍고추를 넣어주세요.
2~3분 정도 더 볶은 뒤 불을 끄고 들기름 1큰술을 둘러주세요.
고소한 통깨를 뿌려주시면 고구마순볶음 완성입니다.

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