발베니랑 찰떡 안주 3가지, 혼술도 근사하게! | 혼술 식탁 Ep.2

Описание: [혼술식탁 Ep.2] 발베니랑 찰떡 안주 3가지, 혼술도 근사하게! #발베니 #위스키안주

🎥 오늘은 제가 제일 좋아하는 위스키랑 간단하게 만들 수 있는 안주 만들어서 술 한잔했어요. ^^ 특히 새송이 카르파초는 굉장히 간단하고 식감도 좋아서 부담 없는 술안주로 제격인 것 같아요. 오늘도 맛있게 먹겠습니다:)

🍴 오늘의 메뉴: 발베니와 함께하는 3종 안주, 1️⃣ 양파 크림소스를 곁들인 감자구이, 2️⃣ 새송이 카르파초, 3️⃣ 병아리콩 스낵 (카레 가루 버전 & 메이플 시럽 버전)

✨ 양파 크림소스를 곁들인 감자구이

👉🏻재료

[감자: 2~3개, 양파: 1/2개, 마늘: 2쪽, 생크림: 100ml, 올리브오일: 1큰술, 소금, 후추: 약간, 파슬리 가루: 약간]

👉🏻조리 방법

1⃣ 감자를 껍질채 깨끗하게 씻고, 두툼하게 깍둑 썰기 해주세요.
2⃣ 에어프라이어에 손질한 감자, 올리브오일을 두르고, 180도에서 15~20분간 구워주세요.
3⃣ 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아주세요.(갈색빛이 돌때까지)
4⃣ 양파가 카라멜 라이징이 되면 생크림을 넣고, 중약불에서 졸여주세요.
5⃣ 소금과 후추로 간을 맞추고, 걸쭉해지면 완성이에요.
6⃣ 구운 감자 위에 크림소스를 얹고, 파슬리 가루를 뿌려서 마무리해주세요.

✨ 새송이 카르파초

👉🏻재료

[새송이버섯: 2~3개, 루꼴라 한 줌, 레몬즙: 1큰술, 올리브오일: 2큰술, 소금, 후추 약간, 파슬리 가루 약간, 견과류(선택) , 파마산 치즈]

👉🏻조리 방법

1⃣ 새송이버섯을 얇게 슬라이스 하고 루꼴라를 양껏 잘라서 넣어주세요.
2⃣ 볼에 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
3⃣ 1⃣ , 2⃣를 반복해서 새송이 버섯을 버무려 주세요.
4⃣ 파슬리 가루(견과류 다진 것)와 파마산 치즈를 뿌려주세요.
5⃣ 랩을 씌어 냉장고에서 5분 정도 재워주면 완성.

✨ 병아리콩 스낵 (카레 가루 버전 & 메이플 시럽 버전)

👉🏻재료

[병아리콩 200g, 올리브오일: 1~2큰술, 소금 후추 약간, 카레 가루 1t, 메이플 시럽 1T]

👉🏻조리 방법

1⃣ 병아리콩을 물에 불려주세요.(6시간 이상)헹구고 물기를 완전히 제거한다.
2⃣ 불려 놓은 병아리콩을 헹구고 물기를 제거해 주세요.
3⃣ 한쪽 칸엔 병아리콩 + 올리브오일, 카레 가루, 소금을 골고루 섞고 다른 한쪽 칸엔 병아리콩 + 올리브오일을 넣어주세요.
4⃣ 에어프라이어에 180도에서 12~15분간 바삭하게 구워주세요.
5⃣ 그릇에 담고 카레 가루를 안 뿌린 병아리콩 스낵에 메이플 시럽을 뿌려주면 완성.

✨원하시는 메뉴 있으면 댓글 달아주세요:)
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[Solo Drinking Table Ep.2] A Slow, Cozy Night with Balvenie
#solodrinking #balvenie #whisky #whiskypairing

🎥 Tonight, I poured myself a glass of my favorite whisky and made a few simple dishes to enjoy it with. Especially the king oyster mushroom carpaccio — it’s incredibly easy to make and has a lovely texture that pairs so well with whisky. Let’s enjoy a quiet and delicious night together :)

🍴 Today’s Menu: Balvenie and 3 Simple Pairings

1️⃣ Roasted potatoes with creamy onion sauce
2️⃣ King oyster mushroom carpaccio
3️⃣ Chickpea snacks – curry powder & maple syrup versions

✨ Have a dish you’d like to see? Leave it in the comments!
✨ I hope this channel can be your cozy dinner (and drink) companion.

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