O Pão sem Glúten mais Fácil do Mundo 🤤

Описание: O pão sem glúten mais fácil do mundo! 🌎

E que fica muito melhor o pão de forma tradicional de supermercado. 🤩

Antes de ver a receita, já me segue aqui pra não perder nenhuma receita anti-inflamatória 💚

🍞 Ingredientes do Pão sem glúten fácil

✅ 2 ovos
✅ 400 ml de água morna
✅ 100 ml de óleo vegetal
✅ 380 gramas do meu mix de farinhas (receita logo abaixo)
✅ 5g de sal
✅ 20g de açúcar
✅ 10g de fermento biológico seco
✅ Gergelim (opcional)

✏️ E já anota o Mix de farinha pra você fazer também.

📌 Para cada 1kg de mix sem glúten, você vai precisar de:

☑️ 500g de farinha de arroz
☑️ 350g de fécula de batata
☑️ 140g de polvilho doce
☑️ 10g de goma xantana

Basta misturar tudo e guardar num pote fechado e pronto!

Ah! Não precisa colocar na geladeira!

Modo de preparo do pão sem glúten fácil

1️⃣ Em um bowl, adicione o mix de farinhas, o sal, o açúcar, o fermento e misture bem.

2️⃣ Misturado? Coloque os ovos, a água e continue misturando até ficar tudo bem uniforme.

E aqui já vai um segredinho pra você. Pães sem glúten, para ficarem macios, precisam de um pouco mais de hidratação.

Então você vai colocar bastante água, mas sempre aos pouquinhos para a massa não ficar tão líquida.

3️⃣ Logo em seguida, adicione o óleo e mexa até ficar homogêneo.

Fique tranquilo(a) que a massa é bem molinha mesmo.

4️⃣ Transfira a massa para uma forma untada e com as costas de uma colher, sempre sendo molhada, espalhe bem a massa na forma.

5️⃣ Polvilhe com semente de gergelim e deixe descansar até dobrar de tamanho.

6️⃣ Leve para assar a 180°C por 40 a 45 minutos ou até ficar bem douradinho.

Ah, e não vá cortar o pão ainda quente, ein? Deixe esfriar bem e corte.

Porque o pão quente ainda está na fase de cocção, e se você cortar ele quente, o vapor de dentro se perde, fazendo seu pão ficar embatumado e endurecer antes da hora.

Bem-vindo ao meu canal.
Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.

Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).

Já ajudei mais de 35.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida.

🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 35.000 Alunos e Tribalista

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