köstlich süß-saures Pflaumen-Zwiebel-Chutney mit leichter Schärfe 🧅 zu Käse & BBQ aus dem Slowcooker

Описание: #crockpot #slowcooker #chutney

Ein wunderbares Geschmackserlebnis erwartet euch hier: Das Pflaumen Zwiebel Chutney wertet mit seinem süßen, sauren, aber auch leicht scharfen Geschmack jede würzige Käseplatte und Grillfeier auf.
Es kann sowohl im Crockpot, als auch ganz normal im Topf zubereitet werden. Im Slowcooker spart ihr euch einfach nur das Umrühren und aufpassen, dass nichts anbrennt. Egal wie ihr es macht: Ich wünsch euch viel Spaß dabei - lasst es euch schmecken!


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REZEPT - Pflaumen Zwiebel Chutney
1 kg rote weiche Pflaumen, entsteint & halbiert
500g rote Zwiebeln, gehackt
300ml Balsamico Essig
50ml Wasser
100g Rohrohrzucker
1 EL Senfkörner
Salz & Pfeffer
100g Gelierzucker oder Alternative

Zwiebeln und Pflaumen mit dem Zucker und Senfkörnern im Crockpot vermischen, Essig-Wasser-Mischung zugeben. 4-5 Std auf HIGH oder 8-9 Std auf LOW köcheln lassen. Zwiebeln und Pflaumen sollen zerfallen.

In einem Topf unter Rühren mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung kochen und in sterilisierte Gläser abfüllen. Hier: Weck Tulpe 220ml.

EINKOCHEN 30min bei 90°C

Nach dem Einkochen über Nacht vollständig erkalten lassen, ausklammern und kühl und dunkel lagern.

Das Chutney ist nach meinem Erfahrungswert ca. 6-9 Mon. haltbar. Garantie kann nicht gegeben werden.
WICHTIG vor Verzehr: Glas öffnen, Geruchs- und ggf. Geschmacksprobe machen. Sollte dir etwas komisch vorkommen (Geruch oder Geschmack) oder das Glas kein Vakuum gezogen haben, nicht mehr verwenden.

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