COMO FAZER BARREADO PARANAENSE | Comidas do meu Paraná | Rui Morschel

Описание: Prato paranaense mais famoso Brasil afora, o barreado é um símbolo do litoral do estado. A grande fama veio a partir da persistência dos cozinheiros de Morretes, que viram no turismo gastronômico uma oportunidade para transformar a cidade. O prato surgiu no século 17, nas festas folclóricas caboclas chamadas de "Entrudo" (atual Carnaval), e era feita por sua facilidade e por ser um alimento pesado, que sustentava as pessoas durante os 03 dias de festa. Hoje em dia, ir para Morretes de trem comer o Barreado é tradição, e agora você aí de fora do Paraná pode experimentar também! Esta receita é a tradicional, verdadeira, e feita em todos os restaurantes locais. Ah, e sobre a panela de pressão? Bom, a verdadeira é panela normal barreada mesmo (volte um vídeo para entender), mas eu sei que você não cozinharia por 12 horas uma carne, então.. Pare de reclamar e bora comer barreado onde você estiver!!

Ingredientes:
500g de cebola (R$2,00)
500g de patinho (R$20,00)
500g de coxão mole (R$20,00)
500g de paleta bovina (R$15,00)
100g de bacon (R$5,00)
15g de cominho (R$2,30)
3 folhas de louro (R$0,10)
Sal e pimenta do reino a gosto

⏱️ Tempo de preparo: 02 horas
🥘 Rendimento: 08 porções
💰 Custo por porção: R$8,05

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