霍哥廚房#17｜咸蛋蒸肉餅｜Yelo手起刀落斬肉餅
Автор: Jeffrey Fok霍哥哥
Загружено: 2019-06-28
Просмотров: 422075
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很多人問我什麼時候找Yelo拍廚房，
為什麼不找Yelo拍廚房
其實我想說，Yelo是霍哥廚房的開國功臣
今天就同佢一齊斬佢老味大肉餅
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第一集霍耶廚房：
• 霍耶廚廚房 - 新麻蒲韓國燒烤
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咸蛋蒸肉餅：
材料：
肥瘦豬肉 12兩
咸蛋 1隻
調味料：
胡椒粉 少許
鷹粟粉
麻油 1茶匙
雞粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1湯匙
煮法：
1. 先將豬肉去皮，切成小塊
（對自己手力有自信的朋友可以不切直接剁）
2. 把豬肉剁碎，不要用攪肉機
3. 剁碎後加入調味料攪拌均勻
4. 豬肉吸收調味料後加入咸蛋白
5. 用手向同一方向攪拌2~3分鐘直至起膠
6. 放上咸蛋黃在中間
7. 中火蒸11~ 15分鐘（視乎厚度）
8. 蒸好取出後靜止2~3 分鐘，讓肉餅吸收肉汁
9. 食
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《可能好笑》香港站
日期：8月15-18日
主演：微辣肥龜六毫子、加蔥大師、Yelo黃曉晴、Rachel劉藴晴
門票：$567 / $467 / $367
地點：香港浸會大學會堂
現已公開售票!!! 更多最新資訊，請關注《可能好笑》魔術音樂劇場活動專頁。
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