PAUL HAEBERLIN - Legendärer Spitzenkoch aus Illhhäusern - 41 Jahre drei Sterne

Описание: HD | Paul Haeberlin, Spitzenkoch aus Illhhäusern im Elsass, hielt 41 Jahre drei Sterne. Siehe Link Wikipedia.
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Zahlreiche Gourmets und Persönlichkeiten (weltweit) speisten in seinem Restaurant "Auberge de l’Ill", welches Kultstatus erreichte.
Die „International Hall of Fame des Grands Chefs“ ließ am 11. Dezember 2000 von der renommierten Kunstgießerei STRASSACKER die Hände von Paul Haeberlin, zur späteren Auszeichnung, abformen. Paul Haeberlin verstarb am 10. Mai 2008 in Illhäusern. Bei der Abformung war Eckart Witzigmann anwesend, welcher einer seiner größten Verehrer ist und ein langjähriger Schüler von Paul Haeberlin war.
Eckart Witzigmann etablierte entscheidend die Kochkunst in Deutschland. Zum 15jährigen Anlass soll dieser kleine Film an Paul Haeberlin gedenken.
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http://www.strassacker.com/de/index
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