"Брынза" из тофу - ваш новый любимый рецепт тофу

Описание: Ох, все нормальные люди на карантине снимают одно видео за другим, а мы пропали почти на три недели. Ну что же, не рассчитали свои силы, писать песни и рисовать анимацию оказалось чуть сложнее, чем мы думали. Но мы надеемся, что вы оцените наши старания, идею этого видео мы вынашивали очень давно и, наконец-то, ее реализовали, чему мы очень рады!

✿-------------------------------------------------------------✿

ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ:
  / indiecindy  

✿-------------------------------------------------------------✿

По рецепту тут такое дело: как вы понимаете, он не новый, и впервые появился в нашем видео несладких начинок к блинчикам, которое мы сняли в феврале 2017 (давненько). С тех пор мы использовали его в куче рецептов (вот плейлист с ними: https://tinyurl.com/yce5sz4f), НО со временем поняли, что пропорции в изначальном видео не идеальны, так как разный тофу ведет себя по-разному, и иногда можно получить чуть более солёную "брынзу", чем хотелось бы. Для некоторых блюд это подходит, для некоторых - нет.

Поэтому мы напишем два варианта пропорций и рекомендуем вам, если вы собираетесь делать первый раз, начать с меньшего количества соли и сахара, попробовать и потом уже регулировать под себя.

Еще, если вы хотите замариновать тофу на 1-3 часа, то лучше брать большее количество соли и сахара, а если на ночь - то лучше меньшее.

Нам надо:

Тофу - 1 упаковка (~250 г)
Соль - 1 ст.л. (или 2)
Сахар - 0,5 ст.л. (или 1)
Уксус винный - 1 ст.л.
Душистый перец
Гвоздика
Чёрный перец горошком
Красный перец хлопьями
Кориандр
Лавровый лист
Кипяток

Сахар и соль растворить в половине стакана кипятка, остаток кипятка долить уже в банку с готовым продуктом.

Ещё очень вкусно добавить зубчик чеснока, ну, и вообще, не ограничивайте себя, вы можете добавить любые специи! Например, очень вкусно выходит с сушёным базиликом, и потом такую "брынзу" вкусно добавлять в греческий салат. Экспериментируйте!

Рассол можно использовать повторно, просто нарежьте в него новую партию тофу и оставьте на ночь в холодильнике замариноваться.

Плейлист рецептов с "брынзой" из тофу: https://tinyurl.com/yce5sz4f
Плейлист рецептов с тофу: https://tinyurl.com/y87h97uz

Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите)

И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем.

✿-------------------------------------------------------------✿

ПОДПИСАТЬСЯ: https://goo.gl/UvJWVe

✿-------------------------------------------------------------✿

А если вы чувствуете потребность и обладаете возможностью нас поддержать финансово, теперь для этого у Инди Синди есть страничка на patreon.com.

Вы сами устанавливаете размер нашего ежемесячного вознаграждения (это может быть 1 или 2 доллара или сколько вы захотите) и в любой момент можете отказаться от дальнейшей поддержки.

Мы на Патреоне:   / indiecindy  

✿-------------------------------------------------------------✿

Добавляйтесь в соцсетях:

Facebook:   / go.indie.cindy  

Instagram:   / indie.indie.cindy  

Telegram: https://telegram.me/indiefood

Связаться с нами: [email protected]

✿-------------------------------------------------------------✿

Music:

Инди Синди - Не выбрасывайте тофу в окно

Footage from pixabay.com used in this video:

Video by Toomas Lismus https://pixabay.com/ru/users/MudanTV-... from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=li...

Video by Andre Leal https://pixabay.com/ru/users/andrepaz... from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=li...

Video by solev https://pixabay.com/ru/users/solev-34... from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=li...

Sounds from freesound.org used in this video:

https://freesound.org/people/imagery2...
https://freesound.org/people/Lydmaker...

#тофу #tofu #vegan