НЕЖНЕЙШИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ И ВИШНЕЙ

Описание: Торт нежность, только так могу его описать. Невероятно вкусный и красивый десерт, вы просто обязаны его попробовать! За основу взяла блины на ряженке, одни из любимых, очень нежные, просто добавила какао для эффектного разреза тортика. Но вы конечно можете взять свой любимый рецепт блинов.

#pancake #pancakes #pancakeswap #pancakerecipe #breakfast #morning #morningmood #блины #блинырецепт #масленица #масленичнаянеделя #масленица2026 #завтрак #завтракрецепт #безяиц #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #выпечкабезяиц #блиныбезяиц #noeggs #vegetarian #vegetarianfood #vegetarianrecipe #вегетарианскаякухня #вегетарианскиерецепты #вегетарианство #cake #cheesecake #торт #торты #чизкейк #чизкейкрецепт #блинныйторт #chocolate #chocolatecake #шоколад #заварныеблины

Ингредиенты на 15шт.:
Ряженка — 750г.
Сливки 10% — 300мл.
Мука пшеничная — 300г.
Масло растительное — 3ст.л.
Соль щепотка
Сахар — 2-3ст.л.
Сода — 1ч.л.
Какао - 50г.
Сковорода диаметром 24см

Приготовление:
1. Теплую ряженку смешать с содой, солью и сахаром и оставить на 15мин.
2. Добавить муку, какао и тщательно размешать, добавить закипающие сливки и ещё раз тщательно размешать венчиком. Последним этапом вмешать масло. Если есть время, дать постоять ещё 10-15мин.
3. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

Для крема:
Сметана 20% — 650г.
Желатин — 20г.
Сахарная пудра — 150г.
Молоко — 150мл.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Вишня без косточек(у меня из заморозки) — 400г.
Сахар — 3-4ст.л.
Крахмал — 1ст.л.
Чёрный шоколад для украшения

Приготовление:
1. Вишню проварить 15мин. с сахаром. Крахмал смешать с парой столовых ложек воды и вылить в вишню. Проварить до загустения пару минут и убрать с огня.
2. В кастрюлю налить молоко и добавить желатин, размешать и дать настояться 10-15мин.
3. Смешать венчиком сметану и сахарную пудру, добавить ваниль. Молоко с желатином прогреть на среднем огне до растворения (не кипятить!) и аккуратно вмешать в сметанный крем.

Сборка торта:
1. Берём разъёмную форму диаметром 19см., по бортику выкладываем ацетатную плёнку.
2. На дно кладем блинчик и смазываем парой столовых ложек крема. Далее в центр каждого блинчика кладём 2-3ст.л. крема и 1ст.л. вишни. Свернув мешочком укладываем по всему диаметру формы. Формируем быстро и аккуратно. На верхушки плотно уложенных мешочков выкладываем остаток вишни и выливам остаток крема. Отправляем в холодильник до застывания на 3-4часа, в идеале на ночь.
3. Выкладываем тортик на блюдо и украшаем натёртым на мелкую тёрку шоколадом.
Приятного аппетита!

Music
https://www.youtube.com/watch?v=MmOau...
Sade - Kiss Of Life