頂級巧克力名廚來了！瑞士巧克力為什麼這麼強？杜拜巧克力為什麼爆紅？｜名人專業問答｜GQ Taiwan

Описание: 世界知名的巧克力師與甜點主廚 Jacques Torres，回答網路上最「美味」的巧克力與巧克力師相關問題。巧克力為什麼會跟復活節和各種節慶連結在一起？地理環境如何影響巧克力的風味？巧克力在印加、馬雅與阿茲特克文明中有多重要？為什麼杜拜巧克力突然爆紅？可可豆在野外是怎麼生長的？白巧克力到底算不算巧克力？巧克力工廠到底怎麼運作？本集影片Jacques Torres 將一一解答這些問題，帶大家直擊工廠如何運作！

00:00 巧克力名廚Jacques Torres
00:19 吃飽了還想吃巧克力
00:48 瑞士巧克力為什麼最強？
01:34 杜拜巧克力到底在紅什麼？
02:11 白巧克力到底算不算巧克力？
02:48 巧克力是怎麼「長」出來的？
03:34 巧克力表面出現白色殘留物是什麼？
04:54 愛黑巧克力 vs 愛牛奶巧克力的人差在哪？
05:29 巧克力對印加、馬雅、阿茲特克有多重要？
06:14 巧克力算是水果和糖果之間的東西？
06:51 巧克力回火示範
08:18 巧克力能不能冷藏？
09:07 可可主要在哪些地方種植？
09:28 送巧克力當禮物
09:49 巧克力製作示範
13:04 地理環境如何影響巧克力風味？
13:58 關稅巧克力變貴？
14:25 如何讓巧克力不那麼容易融化？
14:57 最怪但意外很搭的巧克力組合
15:14 巧克力為什麼跟復活節有關？
15:42 牛奶巧克力裡的牛奶為什麼不會壞？
16:08 巧克力「可能會滅絕」的威脅
17:19 巧克力工廠導覽
20:49 END

譯者：Dutch

【更多熱門主題推薦】
【明星10件私物】RAY、Kai Cenat分享10樣必備物 ► https://reurl.cc/yA1Lz2
【名人專業問答】歷史、生物等各領域學者回答熱搜問題 ► https://reurl.cc/Y37EZ0
【美食公道伯】台灣及海外熱門必吃美食 ► https://reurl.cc/WOaxp9
【明星的經典角色】漫威、007等好萊塢明星經典角色回顧 ► https://reurl.cc/1Ojvn8
【經典電影大解密】海豹部隊等各領域專家吐槽好萊塢電影 ► https://reurl.cc/ekvzqQ
【刺青旅行】瘦子、林昱珉分享自身刺青背後故事 ► https://reurl.cc/jrMy5q
-------------------------------------------------------------
【追蹤GQ TAIWAN】
訂閱GQ Taiwan Youtube：https://smarturl.it/8rovxv
GQ Taiwan 官網：https://smarturl.it/cghhsk
GQ Taiwan Facebook：https://smarturl.it/ss99lr
GQ Taiwan Instagram：https://smarturl.it/fx05nj
GQ Taiwan TikTok：https://www.tiktok.com/@gqtaiwan?is_f...
GQ Taiwan LINE：https://maac.io/1m2tT
GQ Taiwan Threads：https://www.threads.com/@gqtaiwan
GQ Taiwan X：https://x.com/gqtaiwan
GQ Taiwan Shop 官網：https://shop.gq.com.tw/
※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，GQ Taiwan秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。