ปูทะเลหน้าตาแปลก! แต่เนื้อแน่นหวานฉ่ำสะใจ ใครเห็นก็อยากลองกินสักครั้ง HIGHLIGHT | SUPER100

Описание: มีใครชอบกินปูม้าบ้างไหมคะ?? ถ้าให้นึกถึงเมนูปูม้าเราก็คงจะนึกปูม้านึ่งเป็นอย่างแรก แต่ว่าวันนี้ปูม้าจะไม่ใช่มาแค่ปูนึ่งธรรมดา เพราะปูม้าจะกลายร่างเป็นน้ำพริกที่แสนอร่อย และเป็นน้ำพริกสูตรโบราณ ใครกันนะจะมาเอาของหรอย!!! ให้เราได้กิน.........

มาฬิศร์ นกดา หรือ ซอดิ๊ก อายุ 31 ปี หนุ่มชาวเลจากจังหวัดสตูล เจ้าของแบรนด์น้ำพริกบังเทศ อดีตฟรีแลนซ์นักออกแบบ แต่ชีวิตผกผัน คุณพ่อที่เป็นเสาหลักของบ้านล้มป่วย ทำให้ต้องกลับบ้านเกิดเพื่อมาดูแลพ่อ จุดเปลี่ยนชีวิตเกิดขึ้นหลังจากคุณพ่อหายป่วย ได้พากันไปจับปลาริมทะเล และนำมาทำปลาเค็ม จนเกิดไอเดียทำแบรนด์ขึ้น ซอดิ๊กได้พัฒนาแบรนด์ด้วยการศึกษา ไขว่คว้าข้อมูล ลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง จนประสบความสำเร็จสร้างรายได้ให้ตัวเอง แถมยังช่วยให้คนในชุมชนมีรายได้จากแบรนด์น้ำพริกบังเทศ

ของเด็ด ของแซ่บ คือน้ำพริกปูม้า และน้ำพริกไข่ปูม้า ที่ซอดิ๊กได้พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส นำปูม้าที่ล้นตลาด และราคาต่ำ มาเพิ่มมูลค่าด้วยการนำปูม้า มาคั่วกับพริกแกงให้แห้ง เพื่อเป็นการถนอมอาหารอยู่ได้นาน 1-2 สัปดาห์ เป็นภูมิปัญญาของชาวเลโบราณที่ซอดิ๊กได้มาจากคุณแม่ รสชาติจัดจ้าน ตามฉบับพริกแกงใต้ ส่วนภารกิจก็ชวนหิว ยั่วน้ำลายสุดๆ บอกเลยว่าคลิปนี้ยิ่งดูยิ่งหิว จนอยากจะโทรไปสั่ง ร้านบังเทศ เลยค่ะ ถ้าใครสนใจน้ำพริกปูม้าสามารถสั่งได้ที่
FACEBOOK : บังเทศ ของฝากสตูล
LINE : @Bangtes
เบอร์โทร : 064 – 126 – 6889
--------------------------------------------------------------------------------------------------

บังนวย อำนวย หะเทศ อายุ 33 ปี จากจังหวัดพังงา ประกอบอาชีพนักมวย และคุณครูสอนมวย ซึ่งบังนวยได้อยู่ในเส้นทางการชกมวยมาแล้วกว่า 20 ปี แต่ทุกอย่างก็ไม่ได้รารื่นเสมอไป เมื่อหลายปีก่อน ในขณะที่บังนวยขึ้นชกที่เวทีมวยอัศวินดำ ได้เกิดอุบัติเหตุทำให้บังนวยต้องสูญเสียแก้วหูไป นั่นทำให้ประสาทการได้ยินหูขวาดับไป และไม่ได้ยินเสียง ละอีกหนึ่งอาชีพที่บังนวยสามารถทำได้นั่นก็คือ ประมง ในตอนแรกบังนวยทำไม่เป้นเลย แต่ก็มีพ่อตาและแฟนคอยสอนให้หาปู หาปลา ทุกวันนี้รายได้ที่บังนวยหาได้มาก็ไม่ค่อยเพียงพอเท่าไรนัก นั่นทำให้บังนวยตัดสินใจที่จะกลับไปชกอีกครั้ง เพราะความจำเป้นที่จะหาเงินมาช่วยเหลือครอบครัว

วันนี้บังนวยจะมาแสดงวิธีชีวิตคนริมเล เริ่มจากการหาปูด้วยวิธีวางกรง ในป่าชายเลน และทิ้งไว้ให้น้ำขึ้น จากนั้นค่อยมาเก็บกรงในวันรุ่งขึ้น โดยใช้เหยื่อล่อ 3 ชนิด ข้าวเปลือก หัวไก่ และ อาหารปลา ลองทายกันดูนะคะว่าปูจะกินเหยื่อล่อชนิดใด ? และสัตว์อีกหนึ่งชนิด นั่นก็คือ ปลาไหล ซึ่งบังนวยต้องออกเรือแต่เช้ามืดเพื่อรอน้ำลด จากนั้นก็ได้หารูที่ปลาไหลจะสามารถอาศัยอยู่ได้ และใช้เชือกหย่อนลงไปในรู และรอน้ำขึ้นอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นปลาไหลจึงจะติดเชือกขึ้นมา เป็นการประมงอีกวิธีที่ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยล่ะค่ะ

ความสามารถสุดพิเศษที่เป็นอาชีพหลักของบังนวย นั่นก็คือ “มวย” บังนวยได้รับโจทย์ให้ปล่อยหมัดเดียว เพื่อระเบิดแตงโม และเศษแตงโมต้องกระเด็นไปโดนให้เทียนดับให้ได้ มาเอาใจช่วยให้บังนวยผ่านภารกิจนี้ไปให้ได้นะคะ !!
--------------------------------------------------------------------------------------------------

ใครจะไปคิดว่าจากเด็กที่เป็นลูกน้องบนเรือ จะโตมากลายเป็นนายจ้าง แต่กว่าเขาคนนี้จะมาถึงจุดนี้ได้มันไม่ง่ายเลย เขาเคยโดนคนดูถูกและมองว่าเขาทำอาชีพนี้ไม่ได้หรอก แต่สุดท้ายเขาก็พิสูจน์ให้ทุกคนได้เห็นว่าเขานั้นทำได้

นาย พลสิทธิ์ พงษ์ศิริ หรือ ไต๋ต้อม อายุ 35 ปี มาจากจังหวัดภูเก็ต ปัจจุบันทำอาชีพประมง ตั้งแต่เด็กไต๋ต้อมไม่ชอบเรียนหนังสือแต่ชอบออกเรือไปทะเล เพราะด้วยความที่บ้านไต๋ต้อมติดทะเลทำให้ไต๋ต้อมชอบออกเรือไปทะเลกับชาวประมงตั้งแต่ 11 ขวบ คอยเป็นลูกน้องช่วยสาวอวน ซึ่งครอบครัวก็ไม่คอยห้ามและไม่เห็นด้วยกับที่ไต๋ต้อมทำเพราะอยากให้ไต๋ต้อมไปโรงเรียนมากกว่า แต่ไต๋ต้อมก็เลือกที่จะออกเรือมากกว่า

จุดเปลี่ยนในชีวิตของไต๋ต้อมคือมีแฟนที่มาจากครอบครัวชาวประมงเหมือนกัน ซึ่งทางบ้านของแฟนสาวมีเรือแลอุปกรณ์ที่พร้อม และพอเขาได้แต่งงานกับแฟนสาว ก็ได้รับช่วงต่อกิจการจากแม่ยาย กลายเป็นความท้าทายครั้งใหม่ในชีวิต เพราะการจับปูจั๊กจั่นไม่ใช่เรื่องง่าย แม้จะมีเทคโนโลยีทันสมัย แต่การจะรู้ว่าปูจักจั่นอยู่ตรงไหน ต้องอาศัยประสบการณ์

การออกเรือแต่ละครั้งต้องลงทุนหลักแสน ทั้งค่าน้ำมัน ค่าปลาเหยื่อ ค่าลูกน้อง และค่าอาหารสำหรับการออกทะเล 4-5 วัน ซึ่งแต่ละครั้งที่ออกเรือไต๋ต้อมไม่รู้เลยว่าวันนี้จะจับปูได้มากน้อยแค่ไหน มีบางครั้งที่ไม่ได้ปูจักจั่นเลย ทำให้เกิดความเครียดและความท้อแท้เพราะออกเรือแต่ละครั้งไต๋ต้อมก็อยากได้เท่าทุนกลับมาบ้าง

ด้วยความเข้าใจว่าการออกเรือประมงมีความไม่แน่นอนสูง เขาจึงต่อยอดและทำธุรกิจร้านอาหาร 'เรือพรพินิจ' ที่โดดเด่นด้วยปูจักจั่นคุณภาพเยี่ยม จนขยายสาขาได้ถึง 4 แห่งในภูเก็ต

ถึงแม้ฤดูกาลจับปูจั๊กจั่นจะมีเพียง 6 เดือน และช่วงที่ปูชุกชุมจริงๆ มีแค่ 4 เดือน คือช่วงเดือน 7-10 แต่ด้วยการบริหารจัดการที่ดี การมีร้านอาหารเป็นเหมือนกองทุนสำรอง ช่วยรองรับความเสี่ยงจากการออกทะเล

นี่คือเรื่องราวที่พิสูจน์ว่า ความกล้าที่จะเรียนรู้ ความมุ่งมั่นที่จะพิสูจน์ตัวเอง และความสามารถในการปรับตัวเมื่อเจอปัญหา ไต๋ต้อมไม่เพียงประสบความสำเร็จในฐานะชาวประมง แต่ยังพัฒนาตัวเองจนกลายเป็นเจ้าของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในภูเก็ต ตอกย้ำว่าเส้นทางสู่ความสำเร็จนั้นมีได้หลายรูปแบบ ขอเพียงมีความมุ่งมั่นและไม่กลัวที่จะพิสูจน์ตัวเอง



เวทีสร้างแรงบันดาลใจ จากอัจฉริยะทุกวัย
The Stage of Inspiration from The Genius of all ages.

รายการวาไรตี้สำหรับทุกคนในครอบครัว
เวทีสร้างฝันและส่งต่อแรงบันดาลใจ ที่เปิดโอกาสให้กับอัจฉริยะทุกวัย

Super 100 อัจฉริยะเกินร้อย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.45 - 18.00 น.
ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / super100tv