Как приготовить идеальное японское куриное карри. Мой лучший рецепт!

Описание: Всем привет! Меня зовут Рюсей.
Сегодня я поделился своим любимым рецептом японского карри. Честно говоря, меня просили приготовить карри, но я никак не мог придумать хороший рецепт, чтобы поделиться им с вами. В конце концов, мне это удалось. Это мой лучший рецепт на данный момент. Карамелизованный лук и куриный бульон — ключевые вкусовые ноты этого карри. Хотя их приготовление занимает много времени, они очень важны. Вместо курицы можно использовать свинину и говядину, а также брокколи и грибы. Надеюсь, у вас получится приготовить свой лучший карри. Спасибо. Хорошего дня!

Рецепт
~Куриный бульон~
Вода 2,5 л
Куриные кости 1 шт.
Лук 150 грамм
Морковь 100 грамм
Сельдерей 40-50 грамм
Имбирь 25 грамм
Чеснок 20 грамм
Лавовый лист 2 листа
~Карри~
Куриный бульон 1,4-1,5 л
Карамелизованный лук 400 грамм (2 целые луковицы)
Тертый Чеснок 10 грамм
Тертый имбирь 15 грамм
Тертое яблоко 50 грамм
Томатная паста (соус) 100 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Пшеничная мука 35 грамм
Карри порошок 15 грамм
Соль 8 грамм
~Приправа для курицы~
Карри порошок 6 грамм
Соль 4 граммы
Красный перец чили в порошке 1 грамм

Курица 700 грамм
Картофель 150 грамм
Лук 150 грамм
Морковь 150 грамм

00:00 начало
00:39 карамелизованный лук
02:18 куриный бульон
04:36 приготовление курицы
05:25 нарезка овощей
05:55 приготовление карри
08:40 приготовление ру для карри

#япония #японскаякухня #японскаякультура #кулинария #домашняяеда #японскийнож #рецепткурицы #карри #японскоекарри #жизньвяпонии #япон #японский #日本文化 #手作りカレー