【うどんレシピ】丸亀製麺風 肉たまあんかけうどん | Udon Noodles with Beef and Starchy Egg Drop Soup
Автор: U Smile Kitchen
Загружено: 2019-11-15
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丸亀製麺の期間限定メニューの「肉たまあんかけうどん」が美味しくて、おうちでもなんとか作れないかと思い試行錯誤の末、納得のいくものになりました！
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◇材料（2人分）
牛薄切り肉（バラ・小間） 200g
サラダ油 少々
生姜 5g
砂糖 大さじ1
酒・みりん・醤油 各大さじ1と1/2
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2、水大さじ3）
卵 3個
水 800cc
粉末だし 大さじ1/2
塩 小さじ1
みりん・醤油 各大さじ2
冷凍うどん 2玉
青ねぎ（小口切り） 適量
◇Ingredients (2 Servings)
200 g thinly sliced beef belly
cooking oil
5 g shredded ginger
1 tbsp sugar
1 1/2 tbsp sake
1 1/2 tbsp mirin (sweet sake)
1 1/2 tbsp soy sauce
2 tbsp potato starch
3 tbsp water
3 eggs
800 mL water
1/2 tbsp Japanese soup stock powder
1 tsp salt
2 tbsp mirin
2 tbsp soy sauce
2 frozen udon noodles
thinly sliced green onions as needed
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