Рецепт мини-дораяки (блинчиков) с тремя вкусами крема из белой фасоли и шоколада

Описание: 3가지 맛 백앙금 크림 & 초콜릿 샌드 미니 도라야끼 만들기 | Mini Dorayaki with 3 Flavors of White Bean Cream & Chocolate Recipe

오늘 소개할 디저트는 전통과 감성이 어우러진 ‘3가지 맛의 백앙금 크림을 샌드한 미니 도라야끼’입니다!
폭신한 미니 도라야끼 사이에 다양한 맛의 백앙금 크림을 넣어 색감도, 맛도 다채로운 감성 디저트를 완성했어요.
초보자도 쉽게 만들 수 있는 홈카페 스타일 레시피로, 선물용 또는 티타임 디저트로도 추천해요.
전통 일본 디저트를 감성적으로 즐기고 싶다면 지금 바로 영상에서 확인해보세요!

Today’s dessert is a soft, sweet, and colorful Japanese treat — Mini Dorayaki filled with 3 flavors of white bean cream!
These fluffy pancakes are sandwiched with creamy, pastel-colored white bean fillings that melt in your mouth.
Perfect for gifting, tea time, or your next aesthetic home café creation, this recipe is easy to follow for beginners too.
If you love Japanese sweets, cream-filled desserts, or visual bakes, don’t miss this video!

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▶재료 Ingredients

약 21개 분량

| 도라야끼

2개 달걀
40g 설탕
15g 꿀
80g 박력분
3g 베이킹파우더
1g 베이킹소다
40g 우유

| 백앙금 크림

200g 백앙금
25g 무염버터
40g 생크림

5g 딸기가루
3g 녹차가루

| 초콜릿 가나슈

25g 다크커버춰 초콜릿
20g 생크림

▶Ingredients

about 21ea

| Dorayaki

2 Eggs
40g Sugar
15g Honey
80g Cake flour
3g Baking powder
1g Baking soda
40g Milk

| White bean cream

200g White bean paste
25g Unsalted butter
40g Whipping cream

5g Strawberry powder
3g Green tea powder

| Chocolate ganache

25g Dark couverture chocolate
20g Whipping cream

▶만드는 과정

도라야끼 반죽 만들기
1. 달걀에 설탕과 꿀을 넣고 섞은 다음 밀가루와 베이킹파우더와 베이킹소다를 넣고 섞어 주세요.
2. 우유를 넣고 골고루 섞은 다음 냉장실에서 20분 정도 휴지시켜 주세요.
3. 약한 불에서 도라야끼를 구워주세요.

백앙금 필링 만들기(실온 상태)
4. 백앙금을 휘핑기로 부드럽게 풀고 무염버터를 넣고 휘핑해 주세요.
5. 생크림을 넣고 휘핑하고 3개로 나누어 주세요.
6. 딸기가루, 녹차가루를 넣고 섞어 총 3가지 크림을 만들어 주세요.

초콜릿 가나슈 만들기
7. 다크초콜릿 가나슈에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹인 뒤 잘 섞어주세요.

8. 도라야끼 한 쪽에 크림을 동그랗게 짜고 가나슈를 중앙에 채우고 도라야끼를 덮어 주세요.
9. 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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