iSi Rapid Infusion Rosmarinöl
Автор: iSi Culinary
Загружено: 2016-04-26
Просмотров: 15927
Описание:
https://culinary.isi.com/de-AT/culina...
Was ist Rapid Infusion?
Mit dem iSi Gourmet Whip und der Rapid Infusion Technik lassen sich Flüssigkeiten mit Aromen versetzen. Was früher eine Frage von Tagen oder gar Wochen war, lässt sich mit Rapid Infusion auf ein paar Minuten verkürzen. Erstmals entdeckt wurde das Rapid Infusion Verfahren mit dem iSi System vom amerikanischen Mixologen Dave Arnold.
Wie funktioniert Rapid Infusion?
N2O strömt aus der Kapsel in das iSi Gerät, wodurch die Flüssigkeit und das N2O unter hohem Druck in die Poren des Geschmacksstoffes gepresst werden. Wird dann der Druck abgelassen, bildet das N2O Blasen und nimmt die Geschmackstoffe der Zutat mit. Das Aroma geht damit in die Flüssigkeit über.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
