Fundamentos y aplicación de HACCP en la industria alimentaria
Автор: Canal INTI
Загружено: 2025-06-04
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Enterate por qué el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) es fundamental para garantizar la inocuidad en la producción de alimentos.
Conocé las claves para implementarlo en la industria y evitar la contaminación de productos que pongan en riesgo la salud de los consumidores.
Te contamos cómo funciona este sistema de gestión basado en el análisis y control preventivo de los peligros biológicos, químicos y físicos en todas las etapas de la producción alimentaria.
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