Шифоновый торт

Описание: Шифоновый торт был первым тортом, который я научилась печь, когда мне было 11 лет. Ну, тогда это был единственный торт, о существовании которого я знала. Не знаю, почему я тогда не слышала о шоколадном торте :). У меня не было миксера, когда я начала печь. У меня был только венчик, чтобы взбивать яичные белки. Моя младшая сестра и я по очереди взбивали яичные белки до крутой пены. Это было так весело. С годами я усовершенствовала рецепт до того, каким он является сейчас. Я также сделала много вариаций, используя базовый рецепт шифонового торта. Я делюсь с вами своим проверенным временем рецептом. Это также единственный рецепт, который я могу запомнить наизусть. Шифоновые торты были моим эталоном в выпечке тортов. Я часто говорю своим ученикам, что если вы сможете освоить искусство выпечки шифонового торта, то готовить другие торты будет проще простого. В этом уроке я покажу вам три популярных варианта шифонового торта. Надеюсь, после просмотра моего видео вы будете увереннее готовить шифоновый бисквит.

Примечания шеф-повара:
1. Всегда просеивайте муку перед измерением.
2. Для этого рецепта используйте очень крупные яйца. Вам понадобится примерно 1 1/4–1 1/2 стакана яичных белков. Если у вас нет очень крупных яиц, можно использовать яйца любого размера — просто убедитесь, что у вас правильное количество белков, НО не используйте больше 8 желтков.
3. Не взбивайте яичные белки на высокой скорости. Если используете кухонный миксер, используйте среднюю скорость. Помните, что высокая скорость создаёт большие воздушные карманы, которые быстро разрушаются. Средняя скорость создаёт маленькие воздушные карманы, которые более устойчивы.
4. Не смазывайте формы для выпечки пергаментом или маслом. Это приведёт к оседанию бисквита в центре, так как бумага будет «вытягивать» его. Переверните формы для выпечки на решётку для остывания сразу после того, как достанете их из духовки. 5. Остудите кексы перед тем, как вынимать их из форм, чтобы предотвратить их усадку.
Удачи!

У меня много рецептов, которыми я с вами поделюсь. Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ и ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал на YouTube, чтобы увидеть больше кулинарных и кулинарных видео!

Мой канал на YouTube:    / @chefroseofcaroandmariecebu  
Страница на Facebook:   / caroandmariecebu  
Твиттер:   / caroandmarieceb  
Инстаграм:   / _caroandmarie  

Пожалуйста, не пропускайте рекламу. Это поможет мне создавать больше интересных видео для вас.

Полный список ингредиентов и пропорции вы найдете в конце видео. Пожалуйста, смотрите видео полностью.

Мои видеоуроки используют английский язык в качестве средства обучения, чтобы охватить международную аудиторию. Автор фото профиля: Тед Мадамба

Ссылка на мои другие видео:
ЛЕДЯНЫЕ КОНФЕТЫ -    • Ice Candy  
ЖАРЕНЫЙ КУРИЦ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЧОРИСО И РИСА -    • Roast Chicken with Chorizo Rice Stuffing  
BRAZO DE MERCEDES -    • Brazo de Mercedes  
MORON -    • Moron  
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ -    • Banana Loaf Bread  
БАТТЕРСКОТЧИКОВЫЕ БАТОНЧИКИ -    • Butterscotch Bars  
ЛЕЧОН МАНОК -    • Lechon Manok  
СЫР ДЕ САЛЬ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И СТРЕЙЗЕЛЬНОЙ ПОКРЫТИЕМ -    • Cheese de Sal with Custard and Streusel To...  
SUMAN & МАНГО ТУРОН -    • Suman and Mangoes Turon  
ШАВАРМА -    • Shawarma  
НГОХИОН-ЦЕБУАНСКИЙ СТИЛЬ -    • Ngohiong - Cebuano Style  
ПИЯЯ -    • Piyaya  
ТОРТ УБЭ ХАЛО ХАЛО -    • Ube Halo Halo Cake  
КИТАЙСКАЯ ЛУМПИЯ -    • Chinese Lumpia  
КАК ПРАВИЛЬНО ОТМЕРИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ -    • How to Measure Ingredients Correctly  
ТОРТА ЦЕБУАНА -    • Torta Cebuana  
ТИРАМИСУ ТРЕС ЛЕШИ -    • Tiramisu Tres Leches  
ЛИЖАТЬ ПАЛЬЦЫ ХОРОШО СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ -    • Finger-Licking Good Pork Ribs  
ЧИЗКЕЙК БИБИНКА -    • Bibingka Cheesecake  
ПИЩА ДЛЯ БОГОВ -    • Food for the Gods  
ЭНСАЙМАДА и. Сырные рулетики -    • Ensaymada & Cheese Rolls  
ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ МЯГКОГО ПЕЧЕНЬЯ -    • The Ultimate Soft Baked Cookie Recipe  
ЯПОНСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ШОРТКЕЙК -    • Japanese Strawberry Shortcake  
TIKOY -    • Tikoy  
ХОЛОДИЛЬНАЯ ВЕТЧИНА -    • Refrigerator Ham  

#шифоновыйторт #оранжевыйшифоновыйторт #шоколадныйшифоновыйторт #мраморныйшифоновыйторт #шеф-поварРоза из Каро и Мари Себу #апельсин #шоколад #мрамор