Зефир БАНАН с ШОКОЛАДОМ

Описание: Меня зовут Татьяна Барковская - я основатель онлайн школы по зефирному мастерству и кондитерскому искусству.

ЗЕФИР, ВО ВСЕХ ЕГО ПРОЯВЛЕНИЯХ – ЭТО, МОЕ ОСНОВНОЕ, НО НЕ ЕДИНСТВЕННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ОБУЧЕНИИ.

Хотите еще больше встреч в прямых эфирах и интересных рецептов?
Присоединяйтесь к клубу "ЗЕФИРОЗНАЙКА".

Как вступить в клуб:
👉🏻 https://vk.com/donut/zefir.hand.made
Подробное видео о клубе:
👉🏻 https://vk.com/video-210894499_456239745

Подписывайтесь:
Сообщество ВК:
👉🏻 https://vk.com/zefir.hand.made
Телеграмм канал:
👉🏻 https://t.me/zefir_hand_made
Инстаграм:
👉🏻   / zefir.hand.made  

Зефир по классической технологии, когда все пюре взбивается в деже миксера с белком и сахаром.

Рецепт:
В чашу для взбивания:
35 г белка
100 г яблочного пюре
50 г пюре банана
щепотка лимонной кислоты

В сотейник:
100 г воды
7 г агара силой 900
280 г сахара

Приготовьте растопленный шоколад, температурой 28-30 градусов.

Вам потребуется желтый водорастворимый краситель.

Смотрите полезные видео которые Вам пригодятся.
🍏 Как приготовить яблочное пюре для зефира впрок и хранить его без холода и сахара: 👉🏻   • ГОТОВИМ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ЗЕФИРА.  
🍯 Как приготовить инвертный сироп:
👉🏻    • Инвертный сироп новый урок  

ХОТИТЕ ЗАДАТЬ МНЕ ВОПРОС:
Жду вас на своем ТГ канале:
👉🏻 https://t.me/zefir_hand_made


#сладости#обучение#натуральный#подарок