Meine Himbeer-Schmand-Welle. So herrlich cremig!

Описание: Jetzt kostenlos abonnieren https://www.youtube.com/channel/UCSSt...

Zutaten:
Teig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier Gr. M
200 g Mehl T405
8 g Backpulver (1/2 Päckchen)
20 g Kakao
3 Esslöffel Milch
125 g frische Himbeeren
Backform: 26 cm
Backzeit: 30 Minuten bei 150° C Umluft oder 175° C Ober- und Unterhitze
Creme:
250 g Schmand oder Crème fraîche (ich hatte eine Mischung aus 50 g Schmand und 200 g Crème fraîche)
1 Esslöffel Zucker
16 g Vanillezucker (2 Päckchen)
300 ml kalte Sahne
24 g Sahnefestiger (3 Päckchen)
Kühlzeit: 3 Stunden
Außerdem:
etwas Kakao zum Bestäuben
Himbeeren zum Verzieren
Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße!
Eure Inna

Mein Equipment:
Kamera https://amzn.to/3uH3Dgx
Kamerawagen mit Fernbedienung https://amzn.to/3uMxJzs
Scheinwerfer https://amzn.to/3fJCHbH
Fotolicht https://amzn.to/3ihq61c
Mikrofon https://amzn.to/3vQrZ95
USB Mikrofon https://amzn.to/3vQgU7S

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / Markenerkennung

***
English
Ingredients:
Dough:
125g softened butter
125 grams of sugar
1 pinch of salt
3 medium eggs
200 grams of flour
8 g baking powder (1/2 packet)
20 grams of cocoa
3 tablespoons of milk
125 g fresh raspberries
Baking pan: 26 cm
Baking time: 30 minutes at 150° C circulating air or 175° C top and bottom heat
Cream:
250 g sour cream or crème fraîche (I used a mixture of 50 g sour cream and 200 g crème fraîche)
1 tablespoon of sugar
16 g vanilla sugar (2 packets)
300 ml cold cream
24 g cream stabilizer (3 packets)
Cooling time: 3 hours
Aside from that:
some cocoa for dusting
Raspberries to decorate
***
polski
Składniki:
Ciasto:
125 g miękkiego masła
125 gramów cukru
1 szczypta soli
3 średnie jajka
200 gramów mąki
8 g proszku do pieczenia (1/2 opakowania)
20 gramów kakao
3 łyżki mleka
125 g świeżych malin
Blacha do pieczenia: 26 cm
Czas pieczenia: 30 minut w temperaturze 150°C z termoobiegiem lub 175°C z grzałką górną i dolną
Krem:
250 g kwaśnej śmietany lub crème fraîche (ja użyłam mieszanki 50 g kwaśnej śmietany i 200 g crème fraîche)
1 łyżka cukru
16 g cukru waniliowego (2 opakowania)
300 ml zimnej śmietany
24 g kremu stabilizującego (3 opakowania)
Czas chłodzenia: 3 godziny
Poza tym:
trochę kakao do posypania
Maliny do dekoracji
***
Türkçe
İçindekiler:
Hamur:
125 gr yumuşamış tereyağı
125 gram şeker
1 tutam tuz
3 orta boy yumurta
200 gram un
8 gr kabartma tozu (1/2 paket)
20 gram kakao
3 yemek kaşığı süt
125 gr taze ahududu
Fırın tepsisi: 26 cm
Pişirme süresi: 150°C sirkülasyon havasında veya 175°C üst ve alt ısıtmada 30 dakika
Krem:
250 gr ekşi krema veya taze krema (50 gr ekşi krema ve 200 gr taze krema karışımı kullandım)
1 yemek kaşığı şeker
16 gr vanilya şekeri (2 paket)
300 ml soğuk krema
24 gr krema sabitleyici (3 paket)
Soğutma süresi: 3 saat
Bunun dışında:
üzerine serpmek için biraz kakao
Süslemek için ahududu
***
русский
Ингредиенты:
Тесто:
125 г размягченного сливочного масла
125 грамм сахара
1 щепотка соли
3 средних яйца
200 грамм муки
8 г разрыхлителя (1/2 пакета)
20 грамм какао
3 столовые ложки молока
125 г свежей малины
Форма для выпечки: 26 см
Время выпекания: 30 минут при температуре 150°C с циркулирующим воздухом или 175°C в режиме верхнего и нижнего жара.
Крем:
250 г сметаны или крем-фреш (я использовала смесь 50 г сметаны и 200 г крем-фреш)
1 столовая ложка сахара
16 г ванильного сахара (2 пакета)
300 мл холодных сливок
24 г стабилизатора для сливок (3 пакета)
Время охлаждения: 3 часа
Помимо этого:
немного какао для посыпки
малина для украшения
***
français
Ingrédients:
Pâte:
125 g de beurre ramolli
125 grammes de sucre
1 pincée de sel
3 œufs moyens
200 grammes de farine
8 g de levure chimique (1/2 sachet)
20 grammes de cacao
3 cuillères à soupe de lait
125 g de framboises fraîches
Moule : 26 cm
Temps de cuisson : 30 minutes à 150°C air pulsé ou 175°C chaleur voûte et sole
Crème:
250 g de crème aigre ou de crème fraîche (j'ai utilisé un mélange de 50 g de crème aigre et 200 g de crème fraîche)
1 cuillère à soupe de sucre
16 g de sucre vanillé (2 sachets)
300 ml de crème froide
24 g de stabilisateur de crème (3 sachets)
Temps de refroidissement : 3 heures
À part ça:
un peu de cacao pour saupoudrer
Framboises pour décorer
***
Ελληνικά
Συστατικά:
Ζύμη:
125 γρ βούτυρο μαλακωμένο
125 γραμμάρια ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
3 μέτρια αυγά
200 γραμμάρια αλεύρι
8 g μπέικιν πάουντερ (1/2 πακέτο)
20 γραμμάρια κακάο
3 κουταλιές της σούπας γάλα
125 γρ φρέσκα σμέουρα
Ταψί: 26 εκ
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά στους 150°C αέρα κυκλοφορίας ή 175°C πάνω και κάτω θερμότητα
Κρέμα:
250 γρ κρέμα γάλακτος ή κρεμ φρες (χρησιμοποίησα ένα μείγμα από 50 γρ κρέμα γάλακτος και 200 ​​γρ κρέμα φρεές)
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
16 g ζάχαρη βανίλιας (2 πακέτα)
300 ml κρέμα γάλακτος κρύα
24 g σταθεροποιητής κρέμας (3 πακέτα)
Χρόνος ψύξης: 3 ώρες
Εκτός από αυτό:
λίγο κακάο για ξεσκόνισμα
Σμέουρα για διακόσμηση