Letras Exactas con Royal Icing Utilizando Stencils - Técnica Rápida y Eficaz│Club de Reposteria
Автор: Club de Reposteria
Загружено: 2018-06-09
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https://clubdereposteria.com Cómo usar los stencils o estencils para hacer letras y monogramas. Es una técnica muy eficaz para hacer rápidamente letras con royal icing que siempre lucen iguales, especiales para decorar tortas, pasteles, cupcakes, galletas y otros dulces.
Sobre placas de fondant y utilizando un stencil se llenan las letras con royal icing en punto medio, se nivela y retira el exceso con una espátula. Al levantar el stencil la letra queda perfectamente formada. En este segundo del tutorial "Letras y Monogramas" video se hace la práctica con colores pasteles y claros, pero según la ocasión se selecciona el color del fondant para hacer las placas y el color del royal icing.
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