Кров, жовч і джекфрут: справжня кухня Північного Таїланду
Автор: Історія на тарілці
Загружено: 2026-02-18
Просмотров: 2216
Описание:
Кухня Північного Таїланду — це окремий гастрономічний всесвіт, про який більшість туристів навіть не підозрює. Суп као сой, гостра ковбаска сай юа, карі з джекфрутом і страви на крові — усе це чекає на вас у Чіангмаї та околицях.
У цьому відео ми розповідаємо про кулінарні традиції середньовічного Королівства Ланна, що увібрали впливи М'янми, Лаосу та китайського Юньнаню. Ви дізнаєтесь, чому місцеві смаки — це переважно солоне й кисле, навіщо до чи не кожної страви подають намприк і липкий рис, та які делікатеси рекомендують гіди Мішлен.
Розповідаємо про найяскравіші страви регіону: від ніжного као сой, який Філіп Розенталь назвав одним із найкращих смаків у житті, до брутального лааб діп із сирої яловичини. Окремо — про кров'яний тофу, смажених комах та страву муу туп, де м'ясо б'ють молотком до стану "тане в роті".
Підписуйтесь на канал, ставте лайк та пишіть у коментарях — про яку маловідому кухню світу зняти наступне відео!
https://t.me/historyonaplate
/ historyonaplate
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
