AVOCADO DA ALBERO COLTIVATO DA SEME:🌱Raccolta, maturazione, degustazione del NOSTRO PRIMO AVOCADO 🍴

Описание: Raccolta, maturazione e degustazione del primo avocado di nostra produzione.
Di tutti gli esperimenti agricoli questo è senza dubbio quello che ha richiesto più tempo.
Dopo la raccolta lo abbiamo pesato: 500 grammi, circa mezzo chilo.
Purtroppo durante quelle riprese l'avocado è caduto dal tavolo danneggiandosi su un lato.
A quel punto lo abbiamo messo in casa a maturare.
Dopo una settimana abbiamo potuto osservare un cambio significativo nel colore della buccia che ha assunto, seppur in modo disomogeneo, una colorazione tendente allo rosso intenso, con una punta di viola; una sorta di Rosso porpora.
Inoltre la sfortuna ha voluto che il frutto in questione cadesse una seconda volta andando a danneggiarsi ulteriormente ma a quel punto erano passati otto giorni dalla raccolta e così abbiamo deciso di aprirlo e realizzare il video della sua degustazione.
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Maturando il colore della buccia è passato da un verde acceso ad una colorazione rossastra violastra con delle macchie nere nella parte bassa; una colorazione disomogenea.
Aprendolo per prima cosa siamo rimasti stupiti dalle dimensioni piuttosto ridotte del seme, molto più piccolo rispetto ai semi che si possono trovare nella maggior parte degli avocado in commercio.
La polpa del frutto era molto morbida, burrosa, al punto di poterla spalmare (cosa che non abbiamo fatto) su una fetta di pane piuttosto che su un toast caldo, oppure da impiegare nella preparazione del guacamole.
Il sapore era molto buono con un retrogusto di noce, sapore ricorrente o tipico degli avocado.
Forse potevamo lasciarlo per un paio di settimane in più a maturare sulla pianta, il sapore aveva una punta balsamica o di "freschezza".
Ha colto la nostra attenzione il rapporto tra la dimensione del frutto e quella del seme contenuto al suo interno, caratteristiche che non avevamo osservato in nessun altro avocado consumato da noi fino ad oggi.

Siamo molto soddisfatti del risultato. Bisognerà aspettare del tempo per capire se queste caratteristiche persisteranno e per poter determinare se vi è abbastanza omogeneità tra un frutto e l'altro nelle future produzioni.

Con le piante coltivate da seme non si sa mai, quindi non resta che andare avanti con la ricerca e munirsi di tanta pazienza.

Presto ci sarà la raccolta e degustazione del secondo ed ultimo avocado che raccoglieremo con un relativo video a documentare il tutto.

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Un saluto a tutti e alla prossima :)
#avocado #piante #agricoltura