Amla Rasam Rice 🍋✨

Описание: Amla Rasam Rice 🍋✨
#AmlaRasam #HealthyRecipe #TamilFood #QuickMeals #ImmunityBoost #SouthIndianFood #ComfortFood #HomemadeTaste #EasyCooking

🍋💚 நெல்லிக்காய் ரசம் சாதம்


---

🌟 தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):

ரசம்:

நெல்லிக்காய் – 4 (அரைத்தது அல்லது துருவியது)

தக்காளி – 1

புளி – சிறிது (விருப்பம்)

மஞ்சள்தூள் – 1/4 ஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் – 1/2 ஸ்பூன்

சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சில

கொத்தமல்லி – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு


தாளிப்பு:

நெய்/எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்

கடுகு – 1/2 ஸ்பூன்

சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்

மிளகு – 1/4 ஸ்பூன்

பூண்டு – 4 பல் (அடித்தது)

வெந்தயம் – சிறிது


சாதம்:

வெந்த சாதம் – 1 கப்



---

🔥 செய்வது எப்படி? (Preparation

1️⃣ நெல்லிக்காய் தயார்

நெல்லிக்காயை துருவி அல்லது மிக்ஸரில் அரைத்து வைக்கவும்.


2️⃣ ரசம் கலவை

ஒரு பாத்திரத்தில் நெல்லிக்காய், தக்காளி மசித்து,
மஞ்சள், மிளகு, சீரகம், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி காய்ச்சி வைக்கவும்.


3️⃣ தாளிப்பு

கடாயில் நெய்/எண்ணெய் சூடு பண்ணி
கடுகு + சீரகம் + மிளகு + பூண்டு + வெந்தயம் + கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.


4️⃣ தாளிப்பை ரசத்தில் சேர்க்கவும்

ரசம் நன்றாக நுரை வரும் வரை காய்ச்சவும்.

மேலே கொத்தமல்லி தூவி சுவை கூட்டவும்.


5️⃣ ரசம் சாதம் தயார்

வெந்த சாதத்தில் இந்த நெல்லிக்காய் ரசத்தை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும். 😋🍋