#DUDE

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RECETTE PÂTE

_aplatir ~80 g de beurre doux, l'envelopper dans du papier film et le mettre au frigo une nuit
_dans un récipient, verser 125 g de farine, une pincée de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive et 6~7 cl d'eau tiède
_pétrir la pâte et former une boule
_envelopper la pâte dans du papier film et la laisser au frigo pendant une nuit
_sortir la pâte du papier film et la rouler en croix avec un rouleau de cuisine
_sortir le beurre et le déposer au centre de la pâte
_replier la pâte sur elle-même
_passer un coup de rouleau sur la longueur, replier la pâte 2 fois, la mettre dans du film au frigo pendant 1 heure
_prendre une feuille de papier cuisson, déposer la pâte dessus et passer un coup de rouleau pour bien l'aplatir
_préchauffer le four à 220 degrés chaleur tournante
_poser la pâte avec la feuille de papier cuisson sur le plateau du four
_replier le bord de la pâte sur 1 cm sur tout le tour de la pâte
_verser sur la pâte un peu de concentré de tomate et l'étaler avec une cuillère
_verser une poignée d'emmental râpé
_découper en petits morceaux un poivron et poser les morceaux sur la pâte
_déposer un paquet de lardon
_enfourner et laisser cuir 15~20 minutes à 220 degrés




BON APPETIT :)


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