Wildpflanzen-Öle in Rohkost-Qualität! Markus Strauß zu Besuch in der Ölmühle von Ulrike Völker

Описание: Im Samen geben die Pflanzen ihre Essenz an die nächste Generation weiter. Viele der Samen sind reich an fetten Ölen. Dies hat zwei Gründe: Zum einen kann die Mutterpflanze mittels des Öls dem Keimling eine energetische Starthilfe ins Leben mitgeben, zum anderen überstehen ölhaltige Samen den winterlichen Frost ohne Schaden – wasserhaltige Samen würden bersten und wären nicht mehr keimfähig.

Ölhaltige Saaten stellen für die menschliche Ernährung seit je her eine wichtige und wertvolle Ressource dar. Bei der sinnvollen, schonenden Gewinnung der Öle müssen jedoch einige Hindernisse überwunden werden: Einerseits braucht es enormen Druck, um die Saat zu pressen; durch diesen Druck entstehen automatisch hohe Temperaturen, die die Qualität des Öls mindern. Zudem sind manche Saaten steinhart, wie die im Film gezeigten Kerne der Hagebutten der Hundsrose oder die "Steinchen" des Sanddorns. Wie diese Hürden in Ulrikes Spezialitäten-Ölmühle erfolgreich genommen werden und mit welcher Motivation sie arbeitet, wird im folgenden Video deutlich. Ulrikes Sortiment an Ölen umfasst u.a. Lein, Haselnuss, Walnuss, Nachtkerze, Hagebuttenkerne, Sanddornkerne und Sonnenblume. Allesamt in Rohkostqualität und ohne weitere Verarbeitung, also 100 % naturbelassen.

Zur Ölmühle „Wilde Öle“ von Ulrike Völker: https://wildeoele.de/
Zu den Ölpflanzen: https://wildeoele.de/oelpflanzen
Zum wilden Öl-Angebot: https://wildeoele.de/angebot-preise
Zu den Ölen in der Übersicht: https://wildeoele.de/oele
Zu den essbaren Wildpflanzen: https://dr-strauss.net/Zu den Büchern von Markus Strauß: https://dr-strauss.net/buecher/

Weiteres Interview mit Ulrike Völker:
   • Öl-Müllerin auf dem Aichbaindthof im Allgä...  

Mehr über die Hagebutte hier:
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Mehr über Waldbäume:
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Mehr über Pionierpflanzen und wertvolle Samen:
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