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Así se hace el queso de cabrales
Автор: esebertus
Загружено: 2009-11-11
Просмотров: 278827
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El queso de Cabrales de Denominación de Origen se produce en el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, en Asturias, y se elabora de forma artesanal por los propios ganaderos con leche de vaca y/o con mezclas de vaca, cabra y/o oveja de las ganaderías autorizadas por el Consejo Regulador.
En este documental de RTVE y retocado por El Blog de Bertus se van resaltando las diferentes etapas del proceso productivo y un análisis sensorial para finalizar.
http://esebertus.com/blog
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