Pão Low Carb da @viversemtrigo | Lilian Sá

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Receita do vídeo:

Ingredientes:

1/2 xíc de água morna
2 col chá de fermento biológico seco
1 col sopa de farinha de amêndoas para a fermentação
3 ovos
1 1/4 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (macadâmia, castanhas, pará, noz, avelã)
5 col sopa (medida padrão) de psyllium - não tem substituto. O psyllium é uma fibra encontrado em casas de produtos naturais ou pela internet.
1 col chá de sal
as substituições estão na receita.

Preparo:

Primeiro dissolva o fermento e a farinha de amêndoas na água morna. Reserve até formar uma espuma. (5 minutos).
Numa batedeira, ou com um fouet, comece batendo os ovos. Depois acrescente todos os secos e por fim a água da fermentação. Bata, se necessário adicione mais água. A massa fica leve e pegajosa. Leve para assar em fôrmas de cupcakes.
Asse em forno preaquecido por 30 minutos com vapor (veja vídeo).
Pode congelar assado por até 45 dias.

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🎬 Produção & Edição: @welikeitoficial