तेजाब वाली अदरक खाते हैं आप ? शुद्ध ऐसी होती है || Technical Farming ||

Описание: अदरक के बिना हमारे खान-पान‌ का जायका बदल जाता है। जिस तरह अदरक का प्रयोग करने पर सब्जी व‌ चाय का स्वाद बढ़ जाता है। उसी तरह अदरक हमारे शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है। शर्त यह है कि अदरक सिर्फ पानी से धुली हुई होनी चाहिए।
आजकल सब्जी मंडियों में जो अदरक आ रही है वह पानी की बजाय सल्फ्यूरिक एसिड से धुली हुई होती हैं। सल्फ्यूरिक एसिड को आम भाषा में तेजाब भी कहते हैं। इसका फार्मूला H2SO4 होता है।
अदरक को तेजाब से इसलिए धोया जाता है क्योंकि वह पानी से ज़्यादा साफ़ नहीं हो पाती है। तेजाब से धोने पर अदरक की ऊपरी परत उतर जाती है और वह एकदम साफ और चमकदार हो जाती है। लेकिन तेजाब से धुली हुई अदरक हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा नुकसानदायक होती है।

तेजाब से धुली अदरक के नुकसान-
तेजाब से धुली अदरक का इस्तेमाल करने से हमें पेट संबंधी बीमारियां हो सकती है। इसमें ज्यादातर पेट में जलन बनी रहना और रूक रूक कर पेट में दर्द भी रह सकता है। तेजाब से धुली हुई अदरक का प्रयोग करने से शरीर में अम्ल की मात्रा अधिक हो जाती है। यह हमारी किडनी व लीवर को भी नुकसान पहुंचाता है।

औषधीय गुणों से भरपूर अदरक के फायदे -
1. अदरक मधुमेह को कम करता है। अदरक में लीवर व किडनी को स्वस्छ व सुरक्षित रखने के गुण पाए जाते हैं।
2. अदरक कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ब्लड प्रैशर को नियंत्रित करने और हार्ट जैसी बीमारियों का खतरा कम करती है।
3. अदरक के इस्तेमाल से आर्थराइटिस की समस्या में राहत मिलती है। इसके इस्तेमाल से जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
4. अदरक माइग्रेन के दर्द असरकारी होता है। अगर आपको सिर दर्द है तो आप अदरक वाली चाय पी सकते हैं। अदरक की चाय पीने से हमारे प्रोस्टेग्लेडिन तब जाते हैं और असहनीय दर्द में राहत मिलती है।
5. सर्दी-जुकाम में अदरक बहुत फायदेमंद होती है। खांसी होने पर अदरक का शहद के साथ इस्तेमाल रामबाण इलाज है।
6. अदरक का रस गुनगुने पानी के साथ लेने से गैस व पेट दर्द में राहत मिलती है। अदरक हमारी पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
7. अदरक के इस्तेमाल से मासिक धर्म में महिलाओं को होने वाले असहनीय दर्द में भी राहत मिलती है।
8. अदरक बैक्टीरियल और फंगल संक्रमणों से भी शरीर की लड़ने में मदद करती है।

अदरक में पाए जाने वाले पोषक तत्व -
अदरक में विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक, कापर, मैंगनीज और क्रोमियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं।

सल्फ्यूरिक एसिड का प्रयोग -
सल्फ्यूरिक एसिड का प्रयोग उर्वरकों के उत्पादन, पेपर बनाने में व विस्फोटकों के निर्माण में किया जाता है। इसका उपयोग खनिज प्रसंस्करण और अपशिष्ट जल प्रसंस्करण में किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के कैमिकल व फास्फोरिक एसिड के निर्माण में भी सल्फ्यूरिक एसिड का प्रयोग किया जाता है। इसका ज्यादातर प्रयोग प्रयोगशाला में अभिकारक तथा रासायनिक उद्योगों में रासायनिक पदार्थों के संश्लेषण में होता है।
सल्फ्यूरिक अम्ल का प्रयोग लेड एसिड बैटरी बनाने में किया जाता है।
सल्फ्यूरिक एसिड का प्रयोग पेट्रोलियम व खनिज तेल के शोधन में भी किया जाता है।
Without ginger, the taste of our food changes. The way the taste of vegetables and tea increases when ginger is used. Similarly, ginger is also very beneficial for our body. The condition is that ginger should be washed only with water.
Nowadays the ginger which is coming in vegetable markets is washed with sulfuric acid instead of water. Sulfuric acid is also called acid in common language. Its formula is H2SO4.
Ginger is washed with acid because it is not very clean with water. On washing with acid, the top layer of ginger comes off and it becomes very clean and shiny. But ginger washed with acid is very harmful for our body.

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