Platz schaffen für die nächste Ernte

Описание: Hilfe, der Gefrierschrank ist noch voll! Und die nächste Ernte kommt bestimmt. In diesem Video gibt es einen kleinen, freundlichen Tritt in den Hintern - für dich und mich! - endlich Platz zu schaffen. Denn nichts ist ärgerlicher, als wenn z.B. die frischen Zucchini keinen Platz mehr in der Gefriertruhe finden, weil die von 2022 noch drin liegen.
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Lagerzeiten im Tiefkühler:
Die Temperatur sollte konstant bei mindestens -18°C liegen. Die folgenden Angaben beziehen sich auf die Qualität. Nach Ablauf dieser Zeit ist das Essen meist nicht "giftig", schmeckt aber fade, strohig oder ranzig.

Gemüse (Blanchiert)
Bohnen, Erbsen, Karotten, Kohlrabi: 12–18 Monate
Brokkoli, Blumenkohl: 12 Monate
Pilze (gedünstet): 10–12 Monate
Zucchini, Kürbis: 10–12 Monate
Küchenkräuter: 6–10 Monate (verlieren danach an Aroma)

Obst
Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren): 8–12 Monate
Steinobst (Kirschen, Pflaumen, entkernt): 10–12 Monate
Apfelmus / Kompott: bis zu 12 Monate
Rhabarber: 10–12 Monate

Besonderheiten
Kräuter: Am besten gehackt mit etwas Wasser oder Olivenöl in Eiswürfelformen einfrieren.
Fertige Gerichte aus dem Garten (z.B. Gemüsesuppe): 3–6 Monate (Fett und Gewürze verändern sich schneller).