ベーコンとキャベツの美味しいスープです。上質なベーコンがあったので、キャベツと一緒に煮込んで、温まるスープでいただきました。

Описание: こんにちは！　「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師の「アカさん」こと赤木あつしです。
このチャンネルでは、ふだん自炊をしていないお一人様の高齢者、いわゆる低栄養シニアの方でも簡単に作れて栄養たっぷりの、「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。
ぜひ参考にして、自炊をしてみてくださいね。栄養たっぷりの料理が、安く簡単に作れますから。



今回は、ベーコンとキャベツを主材にした美味しいスープを作ってみました。
ベーコンは豚バラ肉を塩漬けにして燻製した保存食です。今回使用するベーコンは、「とののベーコン」という手作りの美味しいもの。少し焼いて香ばしさを出す方法もありますが、今回はそのままスープにしました。
まずはベーコン（100g）を適当に切って鍋に入れ、次にキャベツ（大きい葉2枚）も手でちぎって鍋に入れます。あとは何でもいいのですが、今回は冷凍ニンジン、冷凍きのこ3種、冷凍タマネギをそれぞれ適量、鍋にいれました。水は、具材がひたひたになるほど張って、強火で煮立たせてから弱火にして30分ほど煮込みます。
味付けはシンプルに塩（小さじ2）とコショウ（適量）です。旨味が足りなければ味の素（適量）を加えます。
今回はシンプルにこれで仕上げましたが、アレンジとしてはおろしニンニクやおろし生姜などを入れてもいいし、コンソメスープの素を加えてもいいと思います。ベーコンとキャベツから滲み出た深い旨味が美味しいスープに仕上がります。

今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。
動画「キャベツと鰯水煮缶の煮込み鍋。」
   • キャベツと鰯水煮缶の煮込み鍋。野菜たっぷりに具材を放り込んで煮込むだけ。味のアレンジ...  
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動画「少し涼しくなったから、参鶏湯風の煮込みで温まりましょう！」
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公式サイト「とののベーコン」
https://rmsaka.thebase.in/



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【プロフィール】
アカさんこと赤木あつし。
2001年11月よりタイ在住
2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める
2014年6月にレイキを習い、
その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、
2016年2月に西洋レイキのマスター、
2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。
2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、
ナチュラルレイキストとして活動を始めた。
2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。
2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。
2024年4月、施設警備の警備員になる。
2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。


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