।।পেঁয়াজ কলি দিয়ে পুঁটি মাছ।।payaj koli diye puti mach।।

Описание: ।।পেঁয়াজ কলি দিয়ে পুঁটি মাছ।।payaj koli diye puti mach।। উপকরন- পেঁয়াজ কলি, টমাটু কুচি, ‌ পেঁয়াজ কুচি, তেল, ‌ হলুদ, লবন, ‌ গোটা কাচা লঙ্কা, ধনে পাতা, প্রনালী- প্রথমে কড়াইতে তেল দিতে হবে। তেলের লবন হলুদ দিয়ে মেখে রাখা পুঁটি মাছ গুলো‌দিয়ে দিতে হবে।তারপর পুটিমিছ গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।এবার ভাজা হয়ে গেছে মাছ গুলো। মাছ গুলো তেলের মধ্যে থেকে তুলে নিলাম।আবার তেলের মধ্যে কালো জিড়া ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আর টমাটুটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পেয়াজ আর টমাটু ভাজতে হবে ভালো করে।পেয়াজ আর টমাটুটা ভাজা হয়ে গেছে।তারপর এর মধ্যে কালো জিড়া ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কলি দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ কলিটা পরিমান মত লবন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ কলিটা ভালো করে ভেজে নিয়ে কিছুটা পরিমান জল মিশিয়ে দেওয়া হল।ঝোলটা ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। ঝোলটা ভালো করে ফুটে গেলে ভেজে রাখা পুঁটি মাছ গুলো ঝোলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। এবার ঝোলটা ফুটে গেছে এর মধ্যে পুঁটি মাছ দিয়ে দিলাম। ঝোলটাকে আর একটু ফুটিয়ে নিলাম। এবার পুঁটি মাছ রান্নাটা আমার কমপ্লিট হয়ে গেছে। ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে মাছের ঝোলটাকে নামিয়ে নিলাম। #putimach#payajkolidiyeputimach#putimachrecipe#cooking#cookingchannel#howtocookingvideos#howtogrowcookongvideofst#। growcookingchannel.