آموزش پخت خمیر دو پخت پیتزا |پیتزا فوری |خمیر اماده |به صرفه و اقتصادی |

Описание: آموزش خمیر دو پخت پیتزا
سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه
دوست دارید هر وقت دلت خواست پیتزا درست کنی ، خمیر پیتزا توی خونه آماده داشته باشید و هر زمان مایل بودید مواد پیتزا روی خمیر پیتزای آماده بریز و داخل فر بذار یک پیتزای سریع و قوری آماده میکنی🌸🌸
این خمیر را میتونی داخل فریزر نگهداری کنید در زمانی که لازم دارید اماده برای استفاده هست🍕🍕
دوست خوبم کانال منو سابسکرایب کن لایک یادت نره 👍

نظراتتونو در کامنتها میخونم و حتما پاسخگو هستم 🌸🌸

   / @nanologykitchen  

🌸مواد لازم خمیر دو پخت پیتزا👇
آرد : ۶۰۰گرم
مخمر فوری: ۱۲ گرم
نمک:۱۰ گرم
آب : ۴۰۰-۴۵۰ میلی لبتر
روغن مایع :۱۲ گرم

🌸طرز تهیه خمیر دو پخت پیتزا👇
حتما ارد را دو بار الک کنید.
نمک +مخمر را با آرد مخلوط میکنیم 🥣
نیمی از آب را اضافه کرده مخلوط میکنیم مابقی آب را به تدریج اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیره🥣
⛔️میزان مصرف آب بستگی به آبخور آرد داره ، در تمام آردها میزانش یکسان نیست.( ممکنه تمام میزان آب رسپی مصرف نشود)
خمیر را ورز داده تا آردی در ظرف باقی نماند و خمیر شکل بگیرد، خمیر را تا جایی ورز میدهیم تا خمیر صاف و لطیفی بدست بیاد ، روغن را اضافه کرده خوب ورز میدیم .
⏰در ظرف چرب روی خمیر را پوشانده مدت ۴۵دقیقه تا یکساعت به خمیر استراحت میدیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه.
⛔️استراحت خمیر بستگی به دمای خمیر و دمای محیط دارد.
بعد از استراحت خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کردم چونه میکنیم. اندازه چونه ها بستگی به خودتون داره حتی برای پیتزا مینی هم میتونید درست کنید🍕

⏰روی چونه ها را پوشانده مدت ۱۰ دقیقه استراحت میدیم.
روی سطح آرد پاشی چونه را به شکل دایره با وردنه باز میکنیم .با کاردک خمیر را سوراخ میکنیم🫓
🌸در سبنی فر روی کاغذ نسوز قرارداده ، درفر گرم دمای 200 درجه سانتیگراد مدت ۸-۱۰ دقیقه
⛔️زمان پخت بستگی به فر و ضخامت خمیر داره
اگر خمیر ضخیم باشه زمان پخت کمی بیشتر و اگر نازک باشه زمان پخت کمتر
بعد از پخت روی توری خنک کننده قرار داده تا کاملا خنک شود بعد داخل سلیفون پیچیده در فریزر نگهداری شود.
هر زمان مایل بودید مواد پیتزا دلخواه را اماده کرده روی خمیر بریزید، در فر یا ماهی تابه ادامه پخت پیتزا را انجام دهید.
خیلی سریع آماده میشه
نوش جان😋😋😋

برای حمایت از من کانال را سابسکرایت کن با لایک بهم انرژی بده ، نظراتتو حتما برام کامنت کن🌸🌸

   / @nanologykitchen  
آموزش پخت خمیر دو پخت پیتزا # پیتزا فوری # خمیر اماده # به صرفه و اقتصادی #