**Glacage**chef omar oulha
Автор: chef omar 💪 les capables
Загружено: 2023-01-16
Просмотров: 4314
Описание:
* Glacage*
Chef ** Omar Oulha **
Ecrit by ** Doudi Gateau **
*Ingrédients:
1kg nappage chauffé
200g chocolat blanc ou bien un peu de crème au beurre
Un demi verre d'eau chaude
2cs de crème chantilly ou bien crème au beurre.
Pâte d'arôme pistache plus un peu de colorant jaune
Mélanger tous les ingrédients.
Filmé au contacte et laisser au frais.
Faite sortir le gâteau de congélateur, faite chauffer le glaçage au bain marie, le glacé sur une grille.
Couper les bords, puis des tranches.
Décoré avec des pistaches concassé ou autres.
*Rq: pour d'autres goût il suffit de changer la pâte d'arome.
القلاصاج
كيلو ناباج يسخن 200 غ شكولا بيضا نص كاس ما سخون نحرك الكل مليح نزيدو الشانتيي عطر البيستاش و الملون الاصفر نخلط من الاحسن يبات بعد مانغطوه و يستعمل في الغد الموالي
القاطو لي راح نغلفوه يكون مجمد مليح
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