آموزش گرفتن و لایی رفتن خمیر دانمارکی | how to make Danish dough

Описание: در این ویدیو به شما آموزش گرفتن و لایی رفتن خمیر دانمارکی را یاد دادم
مواد مورد نیاز برای گرفتن یه سر خمیر 👇👇👇

تخم مرغ : 12 عدد
شکر : نیم کیلو
روغن مایع : نیم کیلو
شیر : نیم کیلو
نمک : نصف قاشق غذا خوری
وانیل : به مقدار کم
آرد : 3 کیلوگرم
خمیر مایع : 50 گرم

توضیحات : درصورت پایین بودن کیفیت آرد به آن آبلیمو (یا جوهر لیمو ) و بهبود دهنده به اندازه کم استفاده میکنیم .
به علت متفاوت بودن آب خوری آرد ها درصورت سفت شدن خمیر میتوانید به مقدار مناسب به آن شیر اضافه کنید .
برای لا رفتن خمیر دانمارکی از کره مارگارین استفاده میشود و برای هر خمیر شش کیلویی یک و نیم کیلو مارگارین استفاده میشود .

In this video, I taught you how to make Danish dough
Ingredients needed to get a dough 👇👇👇

Eggs: 12 pcs
Sugar: half a kilo
Liquid oil: half a kilo
Milk: half a kilo
Salt: half a tablespoon
Vanilla: in small amount
Flour: 3 kg
Liquid dough: 50 grams

Explanation: If the quality of the flour is low, we use lemon juice (or lemon essence) and a small amount of improver.
Due to the different water absorption of the flours, if the dough hardens, you can add the right amount of milk to it.
Margarine butter is used to roll the Danish dough, and one and a half kilos of margarine is used for every six kilos of dough.

#شیرینی_خشک #شیرینی_دانمارکی #confectionary #خمیر #خمیر_دانمارکی #danish_dough