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シロカ ホームベーカリーで美味しいパンを安く作る siroca SB-111 使用
Автор: Tony
Загружено: 2023-11-12
Просмотров: 17227
Описание:
トニーのパン(Tony’s Bread)レシピ(siroca SB-111 使用)
1キロ200円の強力粉を３５０グラム、
水２６０cc、
砂糖２６グラム、
塩６グラム、
ドライイースト３から６グラム（条件による）、スキムミルク１０グラム、
マーガリン２５グラム（バターだと高いけど美味しい）
新しいドライイーストで室温が高いと3gでちゃんと膨らみます。
これだけで美味しいパンが作れてしまうのです。
厚切りに切って冷凍保存したパンをフライパンで蒸し焼きにして食べるとさらに美味也。
バターやマーガリンの代わりにサラダ油を25グラム入れるとマレーシアやシンガポールのコピタンで食べた素朴なトーストになりますよ。カヤンを塗ったらカヤントーストの出来上がり。
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